●马文成 口述 肖良波 整理
上世纪60年代,我在一师九团二营水磨房工作。直到1980年,二营新建粮食加工车间,随着磨面机的出现,石磨加工粮食才渐渐退出人们的视野。
当时,二营是九团重要的粮棉生产基地。二营共有9个建制单位,上万人口,但只有团部有粮食加工厂。二营距团部40多公里,拉运粮食的马车常常陷在泥巴路里,各单位都出现过运输不便造成的职工及家属吃粮难的局面。
为解决二营上万人吃粮难的问题,团领导集思广益想办法。有人提出,塔北总干渠经过十四连处有个跌水的地方,水从高处流下时形成急流,可利用水冲原理带动石磨加工粮食。团领导立刻组织人员进行勘察。
经过勘察,团长祁守业采纳了勘察组的建议,并安排供销股人员从内地采购回3台石磨和其他辅助设备,建水磨房。
1个月后,设备全部运到位,基建连的职工立即动手修建水磨房。他们先在跌水处砌了一个高6米的拦水坝,将渠水水位抬高,利用水的冲力,带动石磨加工粮食。如果水的流速不够大,石磨就无法加工粮食。施工人员在跌水处砌好一条石头坝,还安装了水闸。加工粮食时,将闸门提起,水会倾泻而下,流速加快,石磨自然就可以转动加工粮食了。
石坝和水闸修建好了,石磨也安装完毕,经过多次调试,石磨终于能正常运行了。
同时,为了解决磨面工作人员的吃住问题,基建连职工又在石磨附近修建了4间房屋。
由于十四连离水磨房最近,二营营长王思荣便让十四连安排人负责水磨房工作。当时,我在十四连工作。在老家时,我就会用水磨磨面,对水磨加工粮食有一定的了解,便自告奋勇要求去水磨房工作。连队党支部研究同意后,我和妻子带着孩子住到水磨房。
水磨房有3台石磨,我和妻子每天的主要工作是加工面粉和玉米粉。加工粮食的步骤是这样的:我们先将粮食一筐筐倒在石磨磨盘上,提起闸门,一股股强大的水流倾泻而下,石磨快速转动起来,磨好的面粉和玉米粉顺着石磨槽子往下流到一个大布袋里。
因石磨加工粮食时,无法将小麦和玉米的皮除去,加工出来的面粉和玉米粉不但粗糙且颜色发黑,需要用筛子过筛,再放进石磨进行第二次加工,最后才通知各单位前来拉运粮食。当时,我们每天只能加工500多公斤粮食。
后来,随着粮食加工量的不断增加,我和妻子实在忙不过来,连队又安排何金山夫妇到水磨房工作。我们每天能加工1000多公斤粮食,基本能满足二营各单位的粮食供应。
1980年,石磨槽子被磨平,再也无法加工粮食。这时,二营新建了机械加工粮食车间,3台石磨也完成了它们的历史使命。