●孔德淇
月销量7000+的外卖店铺，在平台上展示的门店照片宽敞明亮，实地探访却是地下室中深藏的简陋厨房操作间。近日，“原来外卖店铺照片可以造假”话题登上微博热搜，引发舆论热议。
近年来，在线餐饮平台发展迅猛，外卖点餐愈趋普及。对于很多消费者来说，门店照片是筛选外卖的重要参考之一。消费者通常认为，较之于没有提供门店照片的商家，那些能够清晰展示门面状况的店铺更加可靠和值得信赖。然而，现实却出乎意料，许多外卖平台上的门店照片存在造假行为，即便是连锁品牌也难以保证其照片的真实性。
这种有名无实或弄虚作假的“幽灵外卖”，由于缺少有效监管，往往卫生环境恶劣、食品质量堪忧，严重威胁消费者“舌尖上的安全”。其本质上是一种消费欺诈，侵犯了消费者的知情权和公平交易权，扰乱了正常的市场经营秩序。
应该看到，我国已陆续出台了食品安全相关法律法规，各地也持续开展外卖食品监管立法工作，建立起相对完善的网络餐饮监管体系。然而，由于线上餐饮经营具有虚拟性、隐蔽性和跨地域性等特点，实际执法过程中，“幽灵外卖”难以被追踪，这给调查取证和依法查处带来了较大挑战。显然，对待外卖餐饮这样的新兴业态，除了监管部门加强对外卖店铺的抽查抽检，加大对不合规商家的惩戒力度，还需要平台、商家、消费者以及行业协会等积极参与，强化事前、事中、事后全过程监管，构建社会共治体系，合力将其推上健康发展的正轨。