●杨玉龙
“自从用19.9元开出正价50多元的面包，我已经没有原价购买的动力了。”近日，“剩菜盲盒”开始在部分城市悄然兴起。原价100多元的寿司、30多元的中式面点熟食、20多元的咖啡等，均可以原价的1/3甚至1/4买到，这吸引了不少年轻人“蹲点”抢购。
据了解，这些所谓的“剩菜盲盒”是餐饮商家将临期或当日打烊前未售完的食品，以随机组合搭配成“盲盒”形式卖给消费者。此前就有媒体报道，在众多体验者看来，“剩菜盲盒”在减少食物浪费之余，也实现了双赢：店铺能在一定程度上降低因备货过多所产生的损耗，消费者则能享用物超所值的食物。
不过，网友也担心，每家店的“剩菜盲盒”质量良莠不齐，有的店产品物超所值，有的店产品数量和质量则无法保障，而且不是所有的食物都适合以盲盒形式出售，比如面食、快餐等，很容易因储存、包装、标注不当引发食品卫生安全问题。因此，“剩菜盲盒”如何“健康成长”是一个十分重要的问题。
解决“剩菜盲盒”成长的烦恼首先要守住食品安全这根红线。“剩菜盲盒”多在线上销售，平台和商家应共同发力。线上平台应加大对入驻餐饮商户的审核力度，督促商家履行好售后服务责任，及时处理可能存在的消费纠纷。对于商家来讲，要守住依法诚信的底线。一方面应当发挥好行业协会的重要作用。例如，应尽快制定“剩菜盲盒”行业标准，引导规范有序发展；另一方面应增强商家自我约束责任。例如，应做好标签标识，明确标明食品的生产日期、保质期等关键信息，并在销售时如实告知，充分保障消费者的知情权。
此外，消费者也应该增强理性消费意识。例如，应审慎选择“剩菜盲盒”产品，尤其是对于保质期、服务承诺以及商家的信用风险等进行综合考量。同时，也要按需购买，切勿因打折便宜而贪多，给自身带来食用安全风险，乃至造成浪费。