读懂“一串烧烤带火一座城”的密码

●万丽君

“满车厢的大学生，空气中都是孜然味”，有人如此形容过去一个月的淄博。这些天，凭着“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤在社交媒体上爆火。“大学生组团到淄博吃烧烤”等话题接连登上微博热搜，淄博高铁站周末到发旅客数屡创新高。

文旅复苏的大背景下，各地文旅局长竞相绞尽脑汁比拼创意，为的就是吸引客流。而万千游客涌向淄博，不为某个景点、某个活动，只为一顿烧烤。从淄博烧烤的“出圈”中，我们或许可以一窥当下文旅发展的创新路径。

互联网时代的发展契机，可能就来自于一段不经意的视频分享、一场热火朝天的网络讨论。网红现象的发生可能是“偶然”，如何抓住“出圈”的难得机会，考验的却是扎扎实实的“内功”。淄博烧烤走红网络后，当地政府迅速反应、积极跟进。从重新摸排专门制定烧烤地图，到新增21条烧烤公交专线；从举办烧烤节，到策划烧烤主题的文旅活动；从减免A类景区门票，到推出全市38处青年驿站入住优惠……一系列组合拳以“烧烤”为中心拓展开来，确保游客“吃得放心、玩得开心、走得舒心”，抓住了年轻人的胃，更俘获了他们的心，可以说稳稳地接住了这波“流量”。

一串烧烤带火一座城，飘香的不仅是烧烤，更是淄博文旅创新发展的思路和举措。虽然淄博烧烤的“出圈”带有娱乐化色彩，但当地却以相当认真的态度，及时部署策划，最终扩大并留住了这波流量。有人说，互联网的记忆只有七天，但是在网红的东风下因势利导，流量便能成为“留量”，让短时热度实现长效转化，助力城市的品牌营销和产业发展。

“年轻人爱海岛的碧水蓝天，现在更爱淄博的烟火人间。”各方食客为一道美食赴一座城，背后多少有点“说走就走”的随性。在旅游已变成一种生活方式的今天，人们可能更倾向于发现身边的美丽风景，体验日常的美好生活。此次淄博烧烤的“出圈”给各地带来的启示或许在于：互联网时代，外部世界可能用全新的眼光发现和丈量城市的魅力，而城市也需要做好时刻“重新发现自己”的准备。

据《湖南日报》