□特约记者叶功富 通讯员彭青芸
近日，在大余县新城镇康万家稻稻虾种养基地，工人们正在将育苗池内的虾苗捕捞上岸，通过人工分拣后，一箱箱活蹦乱跳的虾苗被有序投放到稻虾基地田里，田间地头呈现一派繁忙景象。
近年来，大余县积极探索“稻稻虾”产业发展新模式，实现“一水两用、一田双收、稳粮增效、粮虾双赢”的新“丰”景。基地负责人黄霖告诉记者，采用“赣南早虾双季稻”模式，可实现优质稻双季亩均产粮食800公斤以上，亩均产小龙虾200公斤以上，每亩纯收益4000元以上。
为推动“赣南早虾”产业发展，大余县出台《大余县推进“赣南早虾双季稻”模式高质量发展工作方案》，制定稻虾产业发展规划，明确发展目标和重点任务，对稻虾综合种养基地建设、种苗繁育、品牌创建等方面给予500万元资金支持。
大余县加强校企合作，建立企业与科研院所紧密型产学研合作机制，聘请湖北潜江龙虾学院客座教授、江西省农业大学教授、赣南科学院专家等为技术顾问，加强小龙虾繁育、养殖和水稻种植的技术指导。同时，强化企业互助，签约湖南渔美康生物技术集团有限公司为技术支持单位，并整合县内龙头企业、合作社、养殖大户，共享养殖技术、商务信息等资源。此外，该县还成立“大余县稻稻虾综合种养协会”，吸纳有发展意愿、有种养经验的技术人才，培养一批懂技术懂管理的新型职业农民，为产业发展提供充足的技术支撑和人才支撑。
为积极延伸拓展产业链和价值链，大余县坚持“产+销”贯通、“农文旅”融合，提高小龙虾产业综合效益。该县扶持龙头企业建设小龙虾深加工基地，实现小龙虾清洗、蒸煮、包装一站式加工。加快“赣南早虾”生态产业园建设步伐，强化冷链物流、小龙虾加工、电子商务等产业要素的整合、完善，形成“养殖—加工—市场”产业闭环。推进“农文旅”融合，发展“种养+垂钓”“种养+观光”“种养+餐饮”等模式，打造集旅游休闲、稻虾餐饮、垂钓观光、农事研学于一体的特色农旅基地，推动以稻虾为核心的一二三产业融合发展。
2024年，大余县“赣南早虾双季稻”综合种养面积发展至1万余亩，综合产值达1.42亿元，带动3000余人就业增收。