□记者刘庆元 通讯员宋嘉华 凌志斌
这几日，于都县沙心乡沙新村村民邓海云终于闲了下来。
“春节期间，我们沙心黄元米果特别好卖。”近日，见到记者时，邓海云高兴地对记者说，为了让更多的人品尝到地道的黄元米果，春节前，他不仅赶做了更多的黄元米果，还将制作好的黄元米果打包装车往县城和周边乡镇配送。
邓海云介绍，大禾米、黄元柴为沙心黄元米果的主要原料，这两种材料都产自本地。大禾米，沙心人又称“尧禾米”，是制作黄元米果的专用水稻品种。黄元柴是一种特殊的小乔木，烧灰滤水后色泽金黄，是制作黄元米果的绝佳原料，在赣南，农户要花很长时间、翻山越岭才能备齐这些“天然宝贝”。
将黄元柴烧成灰后，用干净的布包好，在桶中用水冲淋，制成柴灰水，再把淘洗好的米，用这种灰水浸泡一天之后，再把米放到蒸笼里蒸成饭……说话间，邓海云用双手将倒腾成型的饭团搬到旁边长长的木板上，将饭团搓成条状后，邓海云又把它切成一块一块。黄灿灿、香嫩嫩的黄元米果便做成了。
“借助黄元米果走上致富路，乡党委、政府功不可没。通过近几年连续举办黄元米果节，极大地提升了沙心黄元米果在外知名度，在质量与产量上实现了双飞跃。于我个人而言，年销量已从往年的千把斤激增至3万余斤，我一年四季都在不间断地制作以满足市场需求。”邓海云告诉记者，2016年，一心想返乡创业的他回到家里，干起了种粮的老本行，成了地地道道的农民。2019年，村里实施高标准农田改造后，大部分贫瘠土地“摇身一变”成了田成方、渠相通、路相连的沃土。他与村民、村级合作社沟通商量，将种植规模扩大到200亩，种上了富硒水稻。
“现在政策好，除了买‘铁牛’有补贴，种粮还有很好的奖补，我们种粮更有信心了。”邓海云说，近几年，政府出台了每亩300元的种粮奖补，乡里新建了集中育秧中心，引进了一体化旋耕机、插秧机、收割机等设备和技术。
日子越过越红火。这些年，靠着种粮和生产黄元米果，邓海云开上了小轿车，住进了小洋楼，每年增收20万元以上。