□郭迪善
深秋时节，微风轻拂，凉意丝丝，令人神清气爽。在老家那片远离尘嚣的后山上，三百多亩的油茶林在秋阳的映照下，闪烁着金色的光芒。村民们满怀丰收的喜悦，一个个挑箩背篓地踏上了通往后山的小径，来到这片挂满果实的油茶林，欢快地采摘着一颗颗茶籽。
我的老家在信丰县小江镇的一个小山村，是个典型的客家风情山村。这里群山环抱，树木苍翠，风景如画。一湾小溪静静地穿过村子，三座石拱桥通往屋场，一群群鹅鸭在小溪里欢快地觅食。鹅卵石铺就的石子路，由村口延伸到村子里，从两座年代久远的客家围屋门前，蜿蜒地通往后山，上一个五十多米长的石阶陡坡，再走三里多路，便是苍翠葱茏的油茶林了。
这片几百亩的油茶林，是村民的摇钱树，也是村民的后花园，更是小孩们的游乐园。记得小时候，屋场里的小孩在后山放牛拾柴，常在这片茶园里捉迷藏、打野仗。
隆冬腊月，漫山遍野的茶花竞相开放，洁白的花瓣，金色的花蕊，散发着阵阵诱人的清香，引得无数蜜蜂飞舞采蜜，让人有种如沐春风般的舒畅。那些花朵，像是大自然精心雕琢的艺术品，每一朵都蕴含着生命的活力与希望。这个时候，也是我们小孩最开心的时候，大家簇拥在油茶林里，个个像小猴子似的，爬到茶树上采茶耳、摘茶包，用芦箕管吸茶花汁液，甘甜的汁液似蜜一样充盈着味蕾，滋润着心田。
新年开春，满山的茶林枝头结出了翠绿的果实，它们在阳光下闪耀着诱人的光泽。村民们不敢误农时，加强林间管理，在春夏秋三季忙着为茶林除草、施肥、剪枝，汗水浸湿了衣衫，脸上却洋溢着企盼丰收的喜悦。
转眼间，深秋到了，凝雾成露，茶籽果终于成熟了。村民们开始采摘了，大家手拿竹钩，肩背茶篓，小心翼翼地摘下一颗颗果实。为了抢抓时间，一连几天连轴干，甚至中午饭都要派人送到茶林吃。边采摘边运送茶籽果回家，摊开在晒场上晾晒，让阳光和微风带走果实中的水分，留下那份浓郁的香气。晒干的茶籽壳会自然地裂开，茶籽壳可留作来日烧成灰，用于做粑粑米果。晾晒干的茶籽，则留着榨油用。
霜降后，早晚温差大，大地像铺上了一层棉花似的白茫茫的。这时，秋收冬种告一段落，开始要将茶籽送到榨油坊里榨油了。当年集体劳动生产时期，每个大队都建有一两座古法木制的榨油坊，完全是借助水力启动和人力操作榨油，既耗时又耗力，没有力气的劳动力是吃不消的，不像现在的机器榨油那样方便快捷，省工省力。古法榨出来的茶油，清澈透明，如同琥珀般鲜亮，那浓郁的香气，弥漫在空气中，让人陶醉。
茶油含有丰富的营养价值，不仅可以用来烹饪美食，还可以用于滋养肌肤，保养身体。村民用茶油烹饪出的菜肴，香气扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷。茶油还含有多种对人体有益的脂肪酸和微量元素，具有降低胆固醇，抗氧化等多种功效。那时，村民没有什么经济收入，买不起雪花膏、洗发液和肥皂，就用茶油涂抹肌肤，用茶籽枯饼洗头、洗衣服。若家里人有个头痛脑热，会用老茶油抹于太阳穴、肚脐眼上，以缓解病痛。
时光流转，岁月如梭。自十八岁那年离开老家，我再未曾去过那片带给我童年快乐的油茶林。几十年过去，后山那片油茶林依然能勾起我许多美好的回忆。