本报讯 （万其昱）为进一步做好学校开学期间校园食品安全工作，全面加强食品安全隐患排查和风险防控，守护好秋季学校开学“第一餐”，连日来，安远县市场监督部门对辖区内中小学校、幼儿园食堂进行了食品安全监督检查。
8月22日上午10时，检查组来到安远第一中学食堂。在核验了墙上的食堂人员健康证等信息后，执法人员依次检查了存放大米和调料的储藏室，询问进货频次，仔细查看原材料包装上的生产日期、保质期等。检查过程中，执法人员还详细了解了学校食堂承包经营情况，对学校食堂承包经营管理、“互联网+明厨亮灶”建设、油水分离器的规范使用及鼠类等有害生物防治等进行了指导。对蔬菜农残、餐饮具的表面洁净度等执行标准进行快速检测，全程督导了从清洗切配、菜肴烧制到菜品留样的工作流程，并对菜品中心温度进行详细校对。
“在检查中我们发现部分学校食堂存在设施缺失破损、个别人员未按规定穿戴工作衣帽等问题，我们现场要求校方进行整改，并且后续会不定期开展回访督查工作，确保整改实效。”安远县市场监督管理局副局长兰溁表示，市监局针对检查中发现的问题实行常态化监管，督促校方建立健全食品安全管理制度，按要求落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，消除食品安全隐患，守护广大师生食品安全。
截至目前，该县执法部门共检查了11家中小学校食堂和2家供餐单位，出动执法人员50余人次，发现存在的食品安全问题21个，完成整改21个。在整改期间，安远将坚决贯彻落实“四个最严”要求，加强校园食品安全监督检查、宣传教育和案件查办，深入推进校园食品安全排查整治专项行动，切实守护师生舌尖上的安全。