本报讯 （陈钰芳 杨正亮）随着夏季高温的到来，冷饮食品成为市民消暑的一大选择。为确保食品安全，石城县市场监管局启动针对夏日冷饮食品的专项检查行动，从生产到零售各环节严格把关，保障消费者安全、放心享受夏日清凉。
“请出示一下你们的出货检验记录和储存环境合格证明。”近日，该县市场监管局工作人员来到一家冷饮食品批发店内，仔细检查仓库的“三防”设施和温度控制设备。在此次专项行动中，该县聚焦于流通环节的关键节点，包括生产和批发两大重要环节。生产企业重点检查出货检验制度是否得到有效执行和生产过程控制是否符合标准，以确保冷饮食品的源头安全。批发商重点检查是否符合食品储存条件要求，如“三防”设施和温度控制，并确保对临期或过期产品进行无害化处理，同时建立购销台账。
在销售门店，该县重点关注在校园周边店铺、大型商超及被评为C、D级食品安全风险的商店，通过重点检查与随机抽查相结合的方式，查找是否存在未明码标价、经营过期或无证生产的冷饮食品等违规行为，并督促商家落实食品安全主体责任。