□张露 康积洋 李华诚
白莲产业是瑞金市日东乡产业振兴的重要部分，但此前在白莲生产和加工过程中会产生大量的莲剩余物，如莲蓬壳、莲壳、莲衣等，一般只能做废弃物，不仅影响环境，也造成严重的资源浪费，想从莲田中进一步增加收入都很困难。
为破解这些难题，省财政厅驻贡潭村工作队多次与瑞金市科技部门进行沟通，表达迫切需要利用科技手段走出一条发展循环产业之路的想法。
收到相关诉求后，瑞金市科技部门积极邀请江西省科学院生物资源研究所研究团队多次到日东乡贡潭村进行实地考察调研。在充分尊重当地实际并结合调研数据的基础上，共同提出了可开展种养结合循环发展的思路，即“赣南地区莲—鳖—牛生态种养循环模式的构建与示范应用”项目。
该项目主要分为三个阶段。在第一阶段中，在莲塘中饲养甲鱼形成“莲—鳖”立体生态，种养结合，不仅可以采摘莲子，保证莲子收入，还可以收获一定产量的生态甲鱼，达到“一水两用”“一亩双收”效果，提高莲农收入，助力乡村发展。据推算，“莲—鳖”立体生态种养模式每亩可为莲农增加2000元至3000元的收入。第二阶段中，团队利用莲剩余物开发了一种缓解夏季高温牛羊热应激的非粮饲料，降低肉牛饲养成本，构建可复制的“莲—鳖—牛”生态种养循环模式。通过部分替代牛羊粗饲料，可以降低饲料成本10%至20%。第三阶段中，团队还利用莲剩余物开发菌菇栽培基质，减少了莲剩余物带来的环境污染，进一步提高了其资源化利用率。针对牛羊养殖过程产生的粪污问题，团队发展了利用牛羊粪污养殖蚯蚓技术，为市场提供优质蛋白和生物有机肥等产品，将有机肥使用于莲田，可减少化肥的使用量，降低种植成本并减少农残。另外，该市科技部门在省科技厅争取到中央引导地方科技发展乡村振兴项目资金100万元，为项目开展提供资金支持。
据了解，该项目已于今年年初开始实施，目前已基本实施完成。项目的实施提升了生产效率和经济效益，有力推动了瑞金市农村产业融合发展，使传统产业变革发展新活力得到充分释放，是科技、人才与农业结合的生动体现。