□赣州市厚德路小学六（3）班 脱纮舜
前不久放假，老师布置的作业竟然是叫我们亲手做一顿饭。我当场就懵了：“怎么会有这样的作业？” 懵归懵，但作业还得完成，从来都是衣来伸手饭来张口的我，只好向妈妈求援。在妈妈的指点下，我去菜市场买了土豆、西红柿、鸡蛋等原料，开始了我人生中的第一次亲自下厨——炒菜做饭。
买完菜，回到家,我开始做饭了。我在米袋里舀了两杯米，认认真真地淘洗了起来。洗好后，我小心翼翼地将连米带水倒入电饭煲，可倒得急了些，水溅了出来，把先倒进去的米也给带出来不少。我急急忙忙地把撒出的米收拾好倒进电饭煲，盖上盖子，插上电源，按下开关，就等着香喷喷的米饭“问世”。
我今天的菜谱很简单，只有两个菜，土豆炒猪肉和西红柿炒蛋。我克服重重困难，好不容易洗净刨好土豆，可以放到菜板上开始切了。可土豆圆圆的、扁扁的，就像个小皮球一样，哪都光滑，根本无从下手。
刚拿起刀来时，我还有一丝害怕。菜刀一落在小土豆身上，它就迅速地滚到地上去了。当我又把它放在菜板上时，它好像在笑嘻嘻地嘲讽我：“就算你脱光了我的‘衣服’，也无法将我变成片，小笨蛋！”我才不中它的激将法呢！我耐着性子，一次不行，两次、三次、四次……功夫不负有心人，小土豆终于变成了土豆片。
切好土豆，就切西红柿。西红柿虽然比土豆老实，但也被我切得大小不匀，汁水还流了一菜板。
念着妈妈事先教我的炒菜经，我拧开煤气灶的开关，待锅烧热后，往锅里倒了两勺油。稍等片刻，见锅里的油开始冒烟，我赶紧捧起砧板上的肉末往锅里倒，又放了点土豆片，加入了盐、鸡精等调料。我拿起锅铲学着妈妈平时炒菜的样子轻轻翻炒，可我脑子里有画面，手却笨拙得跟不上，不少土豆片被我翻到了锅外面。还好，后面越炒越顺手。锅里的菜也在不断地发生变化，散发出阵阵香味……出锅的时候，在妈妈的提醒下，我还倒了点酱油，撒了些葱花——土豆炒猪肉就这样大功告成了。
接着就是西红柿炒蛋了。
油一热，我就把早已划拉好的鸡蛋液倒入。我记着妈妈的提醒，鸡蛋下锅后没有急着翻炒，而是让鸡蛋的底部凝固后，再用铲子顺着鸡蛋的一边，贴着锅底向锅中心轻推，使在上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固。如此反复，直到所有蛋液都凝固，我才用锅铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，一个巧劲轻轻将鸡蛋翻过来煎另一面。等两面的颜色都呈现金黄色时，我用铲子轻轻把鸡蛋分成一小块一小块。
把鸡蛋从锅里铲出来后，我在妈妈的帮助下，把切好的西红柿放入锅内。妈妈告诉我，下锅的西红柿，要大火翻炒至出水变软。等到西红柿完全变软后，我把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，又翻炒几下，加了点葱花就出锅了。
这顿饭菜忙下来，我不但手忙脚乱，还累得气喘吁吁——原来，爸妈做饭是这么辛苦！我决心今后一定要力所能及地多分担一些家务，减轻他们的负担！
（指导老师：钟华奇）