□邱俊霖
这些年来，朋友圈里流行起了一个新风尚：大家吃美食前，会先拍几张照片，然后发个朋友圈，再配上一条文案——朋友圈先吃。随着这种风尚的兴起，过年也兴起了一个新年俗——晒年夜饭。我朋友圈里有不少外地朋友，他们晒的年夜饭也各具风味。其中菜肴有多的，也有少的。少的通常六个菜，若是大家庭，十几二十几个菜也是有的。
但无论菜肴多少，也无论天南地北，我发现有一道菜基本不会缺席，那就是鱼。中国人讲究“年年有鱼（余）”，鱼似乎成了最具代表性的吉祥符号之一。所以朋友圈里的年夜饭，基本上都有鱼。有些北方朋友还吃年糕鱼。年糕本就是年夜饭上出现频次很高的一道美食，因为年糕是“年高”的谐音，寓意好。而将年糕制成鱼的形状，还通常是红白相间的锦鲤形象，那就更讨喜了。
近年来，人们的年夜饭上还出现了虾。我生活在赣南的一个小城，记得20年前，生活条件远没有现在这样富裕，年夜饭上是很少吃到虾的。可如今，几乎一大半的年夜饭上，都有虾的身影，这是老百姓生活水平日益提高的一个缩影。
以我对朋友圈的观察，大家吃得最多的，是白灼虾。其实，我一开始也不太明白年夜饭吃虾是什么新风尚，后来听朋友说，虾煮熟后是火红的，象征着新年里各项事业都会红红火火。这几年，年夜饭上又多了不少螃蟹，偶尔有朋友还会吃三文鱼。虽然没打听过这种饮食风俗的来由，但我想，螃蟹煮熟后也是火红火红的，三文鱼的颜色亦如是。所以，过年吃螃蟹和三文鱼，和吃虾的寓意大概是一样的。
在众多菜肴中，还有一样出镜率很高，那就是豆腐。我知道豆腐的谐音是“多福”，所以，年夜饭上得吃豆腐。此外，年夜饭上基本都有丸子的一席之地，大概是丸子寓意好，团团圆圆。
有些菜肴也带有一定的地方特色。比如南方朋友爱吃腊味，北方朋友则喜欢吃羊肉。沿海地区的朋友，年夜饭上还会有海鲜：花甲、龙虾、海蛎……
各家还会根据自家喜好准备一些硬菜。比如红烧肉、甲鱼、烤鸭、卤牛肉等等，最后再加几道蔬菜点缀。不过，有些年夜饭上的蔬菜也让我颇为好奇，比如藕片。我问过那些过年吃藕片的朋友，他们解释：藕片里有孔，年夜饭吃藕片，寓意着新年“路路通顺”。
有朋友还会吃西红柿，虽然这不算什么硬菜，可年年都吃，他们说这叫“柿柿（事事）如意”。近年来，又流行在年夜饭上放置一些车厘子，我想车厘子红红火火，讨喜。后来问了一个朋友，人家说，“厘”有利息的意思，所以过年吃车厘子，那叫“年年有厘”。不得不感慨一句：中国人在美食上的创造力真是无穷的。
年夜饭，吃的不仅是一顿饭，吃的更是热闹、喜庆和吉祥。年夜饭里，饱含着人们对于美好生活的向往与祈盼。