电子报阅读机
2026-10-14
星期三
当前报纸名称:今晚报

“90后”海归硕士焕新老菜市场

日期:09-18
字号:大中小
版面:第20版:镜界       上一篇    下一篇

  梅煜彤与商户交流,关注他们的诉求。

  梅煜彤在市场内巡查。

  梅煜彤在市场巡查,观察顾客购物习惯和满意度。

  梅煜彤与在市场内品尝本地海鲜的游客交流。

  梅煜彤与经营副食、调料的商户交流。

  梅煜彤在就餐区品尝市场内销售的食品,并给出意见。

  经过空间优化,市场内明亮通透,整洁有序。

  市场坚持推行明厨亮灶,守护市民舌尖上的安全。

  市场的水产品品种丰富、鲜活诱人。

  梅煜彤通过拍摄“人物志”,记录每位店主的故事,让菜市场更有人情味儿。

  在千年漕运文脉浸润的大直沽,有一座上万平方米的菜市场,在梅煜彤的经营下,这里实现了传统与潮流的相遇。

  9月清晨的阳光正好,梅煜彤来到河东区大直沽菜市场进行巡查,开启一天的工作。今年6月,十几位外宾在参访天津的活动中,打卡这家扎根在老城区的菜市场,沉浸式感受天津的地道烟火气。菜市场成为展示天津民生文化的窗口,也让梅煜彤这位“90后”幕后主理人浮出水面。

  梅煜彤曾在国外留学并取得硕士学位。归国数年后,她接过父辈的接力棒,成为河东区大直沽菜市场的经营管理者。大直沽是天津城市最早的聚落,是天津城区商品经济的发祥地。这座上万平方米的菜市场,一头连着千年漕运的历史文脉,一头牵着普通市民的烟火日常。菜市场现有商户百余家,提供500多个就业岗位,服务周边近4万名居民。接手市场管理后,梅煜彤着手对传统菜市场进行升级:优化空间挑高、改善照明条件,统一视觉形象,规范摊位陈列。这些改造让曾经略显陈旧的市场变得明亮通透、整洁有序。

  市场调整了业态布局,坚持推行前店后厨、明厨亮灶,守护市民舌尖上的安全。每年,梅煜彤都会对商户进行优化筛选,规避业态同质化,并通过拍摄“人物志”的方式记录每位店主的故事,让菜市场更有人情味儿。  

  梅煜彤作为河东区青联委员,将菜市场视为服务青年发展的平台。她倾听顾客意见,关注商户状态与诉求,计划将办公区改造为“青年之家”,为年轻创业者和从业者提供交流休息的空间。

  梅煜彤说:“菜市场既要留住人们的胃,更要留住人们的心。” 她希望在这片市井空间里,能让天津的老味儿与新时代潮流交融,让大直沽菜市场成为人们感受城市温度、放松身心的地方。

  文/摄 记者 周伟 李宝君