村里人管用棒子面裹馅蒸的面食叫馅饽饽，也有叫大馅团子的，制作虽然简单，但考验手法，麻利三嫂子便是制作馅饽饽的好手。
制作馅饽饽，先用开水烫一下棒子面，再放入适量凉水揉成面团。事先已和好馅料，那年头儿馅饽饽的馅很简单，基本上是大白菜馅，讲究的放根果子、碎粉条和一把小虾米皮，加油、盐搅拌均匀即可。三嫂子抓起一块面团，双手拍打几下，在手心里形成饼状，抓把馅料放在其上，这时双手捧着饼状面团，两个拇指下压馅子，其余手指往上连拍带捧团成圆球状，一个馅饽饽就做好了。
三嫂子做的馅饽饽皮薄馅大，皮面紧实而有咬劲儿，很多妯娌姐们儿都向三嫂子讨教，三嫂子也教得毫无保留，但没有人能完全复制成功。有位本家大嫂子多次制作不成功，便另辟蹊径，琢磨出一个“拙人的馅饽饽”来。她提前和好馅子，一个一个团成球状，棒子面放在一个簸箕里铺开，把“馅球”放在棒子面上滚，如同滚元宵一般，如果沾的棒子面的厚度不够，她便在馅球子上喷点水，再接着滚，如此反复四五次取出后再用手蘸水拍几下，一个棒子面的馅饽饽便制得了。蒸熟后，大嫂子第一时间去给三嫂子品尝，大有显摆之势。三嫂子尝后，问了制作过程，给予了高度赞扬。大嫂子自称手太笨人太拙，只能用拙人办法蒸馅饽饽。
人的确有巧拙之分，只要热爱生活，办法总比困难多，这种拙人馅饽饽就是一例。大嫂子虽然手拙，但积极地想方设法做好饭，精神十分可嘉。