昨天下午4点刚过，津南区慧通道夜市的一个摊位前便排起了长队。被网友亲切称为“麻辣拌界史铁生”的武清麻辣拌店主赵磊，在这里开启了首站公益“巡拌”之旅。尽管离出摊还有半个小时，但食客们已经开始排队等待了。下午4点半，赵磊和店里的员工准时抵达摊位，看着早早排起的“长龙”，赵磊摇着头笑笑，既感动又无奈。“麻辣拌还是15元一份，每卖出一份，我就捐出5元到专项公益账户，用来帮助其他残疾朋友。”
心疼顾客热天排长队
以平常心面对“泼天流量”
“今天是来‘巡拌’的第5天了。每天直播时我都告诉大家，别这么早来等，天气太热了，怕大家中暑。”赵磊一边说着，一边忙不迭地准备起来，搬货、架锅、烧水……脚步比几个月前稳当了许多。今年春节，赵磊因戴着假肢开店、自食其力的故事刷屏全网。在天津市残疾人福利基金会的帮助下，赵磊5月适配了一条智能仿生腿。“这条腿简直太棒了！你看这箱菜，50斤，我搬起来一点不费劲儿。”
户外天气炎热，正如“大馋余华”们的热情一般。赵磊站在热气蒸腾的灶台后面，开始一份一份地现煮现拌。“第一天出来时我就带了100份的量，怕没人来，结果当天两个多小时就卖光了。”赵磊嘴里念叨着，手上却没停，“现在加量了，每天带200份。”即便如此，这几天也是经常晚上8点多就售罄收摊。
餐车内，灶台的热气直往上涌，赵磊每隔一小时左右就要出去透口气。“一直拌手也发木，就像缺氧似的，肋骨这里也一阵一阵酸疼。”可看到排队的顾客，他又不忍心歇太久，赵磊说，“早拌出来一分钟，大伙少热一分钟。”
回想起之前“泼天的流量”，赵磊却笑着说：“那段时间真的太累了，客流量稳定了以后反而松了口气，终于能歇歇了。”在他看来，一切热度都会过去，能凭自己的手艺在网络上被大家喜爱，自己已感到非常幸运。不过，在某天账号突然“掉粉”几千人时，赵磊也曾有过落差感。“我跟自己说，‘你本来就是个做饭的，天天盯着账号干啥，你把饭做好了就成！’很快自己就想通了。”
已累计捐款4201元
扔下100元顾客“跑单”
说起这次开启公益“巡拌”的目的，赵磊又打开了话匣子。“我当时戴上这条智能仿生腿时，觉得特别幸福！有种从此以后我要‘平步青云’的感觉。”比起第一次见面，如今的赵磊整个人更加开朗健谈，他说，“我的想法特别简单，就想有一天，我也给别人捐一条智能仿生腿，那个人穿上也能像我一样，从自卑里走出来，也许他以后也能回馈社会。爱心就传递下去，多有意义啊！”
一条智能仿生腿，市场价18万余元，面对这个数额不小的目标，赵磊乐观而坚定。“我每天收摊回家，当天不管多晚都把善款捐出去，不然太忙了，怕哪天给忘了。”赵磊告诉记者，装上智能仿生腿后，自己已捐款67次，累计捐款4201元。更早之前，他的店铺就以“一单捐一分钱”的方式默默坚持着。“现在出来了，能捐多点，一份捐5块，实现这个目标就更快了。”
赵磊表示，开启公益之旅这几天，自己也收获了很多感动。“现在这个‘巡拌’的点位，就是一位粉丝朋友帮我联系的。夜市管理方听说了我的故事，一天20元的场地费也没有收，说就当捐了。”排队的顾客中，有不少熟客专程赶来“捧场”，许多在夜市闲逛的市民得知是公益性质活动后，也主动加入排队。“那天还有一位客人，得知我们是来做公益，扔下100元现金就跑了，追都追不上，我都捐出去了。”
小目标：走遍京津冀
大愿望：开启全国“巡拌”
从被大家帮助，到主动走出去帮助别人，赵磊用一盆盆麻辣拌，拌出了生活的滋味，也拌出了一座城市的温度。“开启‘巡拌’首站后，现在开始有其他点位主动和我对接，相信后面的路肯定会越走越顺。”如今的赵磊，心里也有了更大的愿望，“如果身体扛得住、经济能力也允许，我想走遍京津冀，以后开启全国‘巡拌’！”
人群中，有人掏出手机拍照，有人跟赵磊喊了声“加油”。热气背后，赵磊的身影依旧忙个不停，就像还在那个二十多平方米的小店里一样，稳当而有力。
文/摄 记者 侯蕾