一墙丝瓜满院香。在众多蔬菜中，我对丝瓜情有独钟，百吃不厌。
盛夏之际，正是丝瓜成熟时。母亲每天变着戏法做丝瓜炖排骨、丝瓜烧豆腐、丝瓜炒鸡蛋等各式家常菜，每次我都吃到盘底朝天。可以说，丝瓜成为我童年记忆里无可比拟的美味。
每年清明节后，母亲都会在老屋的边边角角丢下几粒丝瓜种子。丝瓜生长的要求不高，只要有泥土的地方，松松土，施点农家肥，适当浇点水，它就可以生根发芽。一周左右，种子发芽。待晶莹水嫩的丝瓜藤开始蔓延时，母亲就用一根长长的芦柴插在丝瓜秧根部，靠在墙上。不久，丝瓜藤就牢牢地沿着芦柴向上攀爬。
母亲在房屋的墙上和围墙几处打下几根钉子，然后用碎布条错开拉线。几根丝瓜藤顺着这些线从不同方向蔓延过来。“依依五丝瓜，引蔓墙篱出。”随着瓜藤的生长，绳子上的瓜藤越来越密，整个庭院上方仿佛盖了一层绿色的天幕。不经意间，一朵朵嫩黄色的花苞点缀其中，一朵挨着一朵，散发出阵阵清香，吸引着蜜蜂和蝴蝶采花酿蜜。
庭院成了清凉的绿帐。夕阳西下，母亲把吃饭的小桌子搬到丝瓜藤下，一家人一边吃晚饭，一边欣赏着丝瓜藤的景色。几场风雨过后，朵朵盛放过后的丝瓜花落了一地。不几日，一条条细长的丝瓜簇拥在一起，你争我抢地倒挂长着，格外惹人喜爱。母亲从藤下走过时，总要停下来数一数又长了几条，眉眼间的笑意，藏都藏不住。
丝瓜熟了，如不及时吃，内部纤维老化，口味就没有那么丝滑了。因此，母亲总是采摘一些丝瓜和邻居共享。对于那些特别大的丝瓜，待深秋熟透风干，母亲就把老丝瓜两头切掉，倒出黑黑的丝瓜子，留作来年育种，而粗壮的丝瓜巾用来洗锅洗碗，还可以当作洗澡的搓背巾。
如今，丝瓜依然是我的最爱。虽然现在丝瓜随时随地都可以买到，但母亲种的丝瓜总是吃不够、吃不腻。那种特有的清香停留在舌尖上，也停留在记忆里，有老家的景色，也有母亲的味道。