端午节,又想起儿时妈妈坐在院中枣树下包粽子的场景,恍如昨日。
在我的家乡,端午节一般在收割小麦的前后,属于农忙季节。为了全家人能按时吃上粽子,母亲总要提前十来天准备各种食材。第一件事是去劈苇叶,趁早晨有露水或黄昏时,母亲在河边的芦苇荡中精心挑选采摘。我们村紧挨着中亭河,这里盛产芦苇,苇叶翠绿清香。好粽子离不开好粽叶,家乡的人都知道,最好的粽叶要用芦苇尖下第三、四片叶子,既嫩又不会妨碍芦苇生长。
苇叶两面清洗干净后,被整齐地摆放在大木盆中,用水浸着备用。绑粽子用的是晒干的稻草,经清水再次浸泡后韧性十足,不断裂。那时候,我家包的粽子只有两种馅。一种是大枣的,枣子是头年秋天从自家枣树收的,放在屋顶晾晒后,被母亲保存了起来。一种是小豆馅的,小豆是自家地里产的,经过蒸煮,被母亲加工成豆馅,拌入红糖,非常甜。
母亲的准备工作做完,我便搬一个小凳子,坐在母亲身边,看她包粽子。一盆糯米,母亲要包上两个多小时。等母亲把包好的粽子在灶锅里摆好、加入井水的时候,已经是黄昏了。我开始帮母亲生火。柴火在灶里噼里啪啦响起,慢慢地,苇叶的清香就在小院弥漫开来,熄火的时候已经是月亮爬上枝头了。全家人围坐在一起,母亲端上粽子来。看着一家老少开心地吃着自己包的粽子,她就会露出幸福的笑。
母亲已经离开二十多年了,现在每年端午,我和妻子会亲手给家人包一盆粽子,过程很快乐,孩子们吃起来也很开心。也许,这就是过端午节的仪式感吧。