二月二龙抬头，过去有很多的老例儿。敲击炕沿儿，然后用灶膛灰从堂屋撒出一条线，最好是到有水的河边，后来简化程序，撒到院子外就算完成，这叫引懒龙出窝。这都是农耕社会的习俗，而至今只留下吃的习惯。二月二吃焖子、烙春饼、炒春菜，都与龙有关。如今生活节奏加快，人们在家熬焖子的少了，直接买来吃既省事又便捷。
三嫂子对做饭历来不嫌麻烦，没出正月就筹备二月二熬焖子的事儿了。以往都是熬素焖子，这回她别出心裁，要熬一次肉焖子，她说是受了午餐肉罐头的启发。
三嫂子买了山芋粉提前泡上，用的是料水。就是用葱姜炝锅，放入大料花椒，煸炒出香味儿，再放入香叶和拍碎的草果，淋青酱，加水熬制，这就叫料水。澥淀粉也是用料水，按两碗淀粉八碗水的比例，先用两碗料水把淀粉澥开至无颗粒，随后掺入调好味道的肉丁块儿，开火熬制，再依次加料水，不停地搅动，避免淀粉、肉丁糊化。
接着预备好一个大茶盘子，底部抹上油，以便于脱“模”。看着熬得差不多了，已有翻搅不动的趋势，就得麻利关火迅速舀入大茶盘子里，同时震动排气，上面抹平压实。上锅再蒸三十分钟，之后静待冷却凝固。
转天早上，三嫂子起出肉焖子，这肉焖子紧实而有弹性，晶莹剔透呈枣红色，温润如玉，且里边镶嵌着花纹——小肉块儿。肉焖子很有嚼劲，嚼着层次分明，吃到小肉块儿时格外舒爽解馋，淀粉部分软糯滑爽，吃着口感层次分明，各有各味儿，好吃得令人停不下来。