随着时代变迁，许多曾在天津地区广为流传的谚语俗谣逐渐消失，鲜见于市井谈吐之中。这种现象并非因为方言词汇减少，而是由于支撑这些俚语的社会环境发生了深刻变化。以“卖豆腐遇上红白事，挑水的躲开大潮日”为例，其本义是形容事事顺遂、好运连连。例如：“你倒好，赶上开席，赶不上受累，真是卖豆腐遇上红白事，挑水的躲开大潮日，好命啊！”这句话明显带有讽刺意味。按照天津话喜欢省略的特点，也可以说成“豆腐遇红白，挑水咸不来”。
首先说“卖豆腐遇上红白事”，彼时豆腐小贩大多推着独轮车穿街过巷，击梆叫卖，若至傍晚仍未售罄，只好自认蚀本，回家自行消化，盖因豆腐易腐，难以隔夜再卖。然若晨起售货，恰遇“过事”之家，则情形大转。依民俗谐音，“豆腐”寓“都福”之吉，主家全部买下不仅不会压价，反而会多赠几枚小钱以求祥瑞。于小贩而言，省去引车贩售之劳且得溢价，诚为美事。
所谓“过事”，多指婚丧二事。在此期间必有聚众开席之礼，四碟八碗乃是富贵人家的嚼果儿（吃食），而平民百姓，除了喜事招待少数贵客需要设席，其他众人皆吃大锅菜。大锅菜以豆腐、粉条、肉片为主料，与副料烩在一起，称之为大锅菜，也叫杂烩菜。此亦映照出当时饮食礼俗之阶层差异。
至于“挑水的躲开大潮日”则暗含趋利避害之生存法则。旧时天津沿河人家饮水多赖水夫自海河汲取，然初一、十五涨大潮海水倒灌，次日倒灌至三岔河口，河水变得咸涩不堪饮。水夫遂形成初二、十六歇业之惯例，既避盐水之患，亦得休整之机。此谚以行业规矩为喻，诠释主动规避风险之生活哲学。
这些俗谚不仅是语言文化的活化石，更是了解传统行业运作机制的珍贵窗口。从豆腐小贩的经营之道到水夫的行规规约，从民间禁忌到市井伦理，方寸谚语间浓缩着津门商业文明的精髓。记录整理这些俗谚，对保存城市记忆、延续文化传承具有重要意义。