昨日，我国首批生态海盐项目在天津滨海新区正式发布。作为填补国内高端生态盐品空白的民生产品，六家获得认证的生产企业即日起陆续通过线上线下渠道铺货上架，并以亲民的价格满足消费者对健康食用盐的需求。
记者在发布现场看到，目前已确定包装的生态海盐主要分为立袋和罐装，现场展示的样品中，立袋装为320克，纸罐装为300克，塑料罐装为350克并配有取盐勺。视觉方面，均为白底并配有蓝绿相间的线条，象征着生态与自然。
“为了提高食盐品质，培育具有鲜明特色、市场信用度高的行业品牌，中国轻工业联合会和中国盐业协会决定打造一款绿色高端食盐产品。由天津科技大学担任组长单位，组织海盐食盐定点企业成立工作小组，开展生态海盐评价技术规范团体标准制定。”中国盐业协会副理事长宋占京表示。
据介绍，长期以来，国内食用盐市场品种繁杂、品质不均。为了提升中国海盐品质，我国组织制定并发布《生态海盐评价技术规范》和《生态海盐》等团体标准，中国盐业协会同步成立生态海盐评审管理技术委员会并指导成立全国生态海盐产业联盟，对标准实施、产品认证和质量监督进行专业化管理。
依据最新制定的国家团体标准，生态海盐以无污染海水为原料，在优良自然生态环境下，按照规范标准生产，实行全程质量控制。首批通过认证的福建省盐业集团有限责任公司、大连盐化集团有限公司、沧州盐业集团有限公司、天津长芦汉沽盐场有限责任公司（以下简称汉盐）、山东省鲁盐集团有限公司、海南省盐业集团有限公司六家龙头企业同步亮相，展示了统一品质标准下兼具各自品牌特色的生态海盐产品。
“我们六家企业会采用相同的包装，只是在指定位置上加上了各家的产品LOGO。”汉盐副总经理崔会达在接受采访时表示，“我们六家海盐生产企业，组成了整个产业联盟最坚实的版图。因此生态海盐不单单是一个产品，更是整个产业联盟给市场和消费者的品质承诺。”
据悉，各企业即日起将在各自销区线上线下陆续上架产品，消费者不日即可购买到我国首批生态海盐产品。
生态海盐好在哪
据介绍，并非所有的海盐都能称为生态海盐。生态海盐富含钙、镁、钾、铁、锰等多种天然微量元素，并独有源自海洋藻类的多种天然氨基酸。
全国生态海盐产业联盟理事长、《生态海盐评价技术规范》和《生态海盐》团体标准主要起草人、天津科技大学教授唐娜表示，生态海盐的核心优势在于构建了覆盖资源、能源、环境和品质的全链条生态规范体系。“在品质把控上，大幅提高铅、砷等污染物限量要求，增设16种邻苯二甲酸酯类塑化剂‘不得检出’标准，明确钙、镁等天然矿物质保留比例，实现‘产区严选、工艺严控、品质严管’的生态闭环管理。”
“按照要求，企业需要通过五个维度的认证才能生产生态海盐，这也被业内称为严苛的‘全能五项考核’，包括基础性评价、资源属性评价、能源属性评价、环境属性评价以及品质属性评价。”崔会达告诉记者，“生态海盐要求我们除了科学的加碘以外，不允许人为的添加任何添加剂。”随后，记者在样品立袋装生态海盐的外包装上查看配料表，其标注仅有精制盐。
据了解，生态海盐还建立了严格的认证与追溯体系，每包生态海盐产品均配备专属追溯二维码，消费者扫码即可查询原料来源、生产流程和检测结果，实现全流程可追溯、可验证。
生态海盐仍为稀缺品
据宋占京介绍，目前我国已核定生态海盐产品产量为24.47万吨/年，约占全国食盐总产量的2%，占全国小包装食盐产量的5%左右。
“从这个意义上讲，生态海盐还是稀缺品，所以我们也非常期待更多符合认定标准的企业加入我们。”崔会达说。
此次，被业内誉为“盐业黄埔”的天津科技大学在组织完成《生态海盐评价技术规范》和《生态海盐》团体标准制定工作中充分发挥了学科和科研优势，首次从资源、能源、环境和品质等维度对生态海盐进行系统界定，为我国高端生态食用盐规范发展提供了重要支撑。
文/摄 记者 李梅旭
见习记者 苗娜