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2026-01-23
星期五
当前报纸名称:今晚报

吃饺子

日期:12-24
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版面:第19版:副刊       上一篇    下一篇

  一年里该吃饺子的日子很多,关于吃饺子谚语也很多。“出门饺子进门面”“好吃不如饺子,舒服不如倒着”“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”“饺子就酒,越喝越有”“头伏饺子二伏面”“大寒小寒,吃饺子过年”……

  我爱吃饺子,不管什么馅的都爱吃。我出生、成长在天津,后来到外地读书、教书,节假日回家,母亲不管多忙总要给我包顿饺子吃。后来,兄弟姐妹陆续成家,到哥哥姐姐妹妹家串门,也总要吃饺子。如今我已年近90岁,记不得吃了多少顿饺子,但印象最深的只有两次。

  一次是上世纪70年代初下乡用“炕炉子”(在炕沿底下盘的炉子)煮饺子,因为火势太弱,饺子还没煮熟都烂在了锅里,结果吃了一顿片汤。另一次是1952年小学快毕业的时候,班里有个叫丁学文的同学和我关系最好。一天他拉我到南市去玩。临近中午,他说请我吃水饺。商贩搭的遮阳篷下面摆着一条长长的大条案,两侧各放着一排窄窄的条凳。一个大铁皮油桶做的煤火炉子上面架着一口大铁锅,突突地冒着热气。小丁买了两碗饺子,告诉我说,一碗30个,三毛钱。饺子是肉馅的,特别香。那顿饺子距今70多年了,现在回忆起来仍感觉齿有余香。