冬日津城，米香萦绕。昨天下午在和平印象城举行的2025年小站稻品牌展示推介活动上，优质小站稻集中亮相，蒸煮品鉴、秒杀打卡、有奖互动轮番上演，市民边吃边买边玩，把地道津沽稻香直接带回家。在活动现场，不仅公布了2025—2027年度“小站稻”地理标志证明商标授权使用企业名单，还为今年新出产的优质小站稻颁发了奖牌，专家们现场传授如何做出一锅好饭的“秘籍”。
2025年天津市小站稻品牌展示推介活动，由天津市农业农村委、津南区人民政府主办，天津市农业发展服务中心、津南区农业农村发展服务中心承办。活动以“津沽稻香进商超，品牌兴农促消费”为主题，特意举行了品牌展销和对接，把优质的小站稻直接推到消费者面前，让它成为餐桌上的“香饽饽”。
36家企业持证上岗
小站稻有了“品质身份证”
想买到正宗好米？什么样的米可以叫作“小站稻”？今后有了硬标准。活动现场，36家企业拿到了2025—2027年度“小站稻”地理标志证明商标授权，相当于给自家大米贴上了“官方认证”标签，这也标志着小站稻品牌管理进入了“严准入、强监管、优服务”的规范化、标准化新阶段。
活动现场还对《天津小站稻精白米》标准进行了宣贯解读，为消费者提供了权威的选购指南。按照这套标准，小站稻从“特级”到“优质二级”，每一个等级都对碎米、垩白度、品尝评分等关键指标有了严苛的数字要求。比如，“特级”米的品尝评分值要求不低于85分、垩白度要低于1.0%，这代表着极致的口感与外观，而直链淀粉含量、胶稠度等专业指标直接决定了米饭是否香糯弹甜。“原来好米有这么多讲究，以后买小站稻就按这个标准挑！”市民王阿姨拿着宣传册认真地研究。
擂台赛决出“米中王者”
金奖好米当场签单
2025年的小站稻米已颗粒归仓，谁是今年小站稻里的“味道天花板”？食味品鉴擂台赛给出了答案。经过专家评审，国瑞谷物“科晶”品牌的“金粳521”等6款产品拿下金奖，还有22款产品分获银奖、铜奖和潜力奖。天津市农业科学院农作物研究所所长王胜军，忙着将刚领到的金奖奖牌摆到展位上，并打开手机的照明灯，让市民观看米饭的光泽和透明度。他告诉现场的市民：“‘金粳521’是刚刚育成的高产优质小站稻品种，亩产可以达到750公斤—800公斤，口感达到了高端米的水平，这是天津市农业科学院经过多年育种才赋予这款米高的产量、优的口感，作为今年的新品种参加擂台赛，一出场就得到了大家的认可。”在王所长的分享下，引得市民纷纷围拢试吃。更给力的是，在活动现场，多家获奖企业当场和采购商签约合作。
边吃边玩太过瘾
市民沉浸式解锁“米香狂欢”
“发布+展销+体验”的模式，让活动现场简直是“吃货天堂+打卡胜地”！20多家企业支起展台，获奖的小站稻现场蒸煮，晶莹饱满的米粒裹着米香，让进入商场的市民排队盛饭品尝，一口下去直呼“软糯弹牙”。限时秒杀区更是拼手速现场，爆款大米以惊喜价开售，转眼就被抢空；集章打卡区前，大人小孩拿着“寻香地图”挨个盖章，集齐印章就能换伴手礼。天津市优质小站稻开发有限公司的褚佳惠，现场分享了蒸出一锅好吃米饭的小技巧，她告诉不断追问的市民：“有4个小技巧：选好大米，从外观、气味等方面进行挑选；淘洗的时候避免暴力揉搓，每次搅拌15秒左右，建议淘洗3次，至水比较清澈就可以了；加水蒸煮的时候，米和水按照1∶1.1的标准就可以了，这个标准适合大部分的大米；加水后浸泡15分钟再开始煮，或者在水中加入一滴食用油。按照这4个技巧蒸出的米饭，光泽度和口感都特别好。”不少人提着满袋大米笑着说：“原来小站稻还有这么多品牌，亲口尝了，觉得每种都好吃，又能拿奖品，还能学到蒸米饭技巧，这趟没白来！”
百年小站稻，今朝更香甜。品牌推介和展销摆进了商场，让市民见到了也吃到了新鲜优质的本地好米，进一步拉近了品牌与消费者的距离，打通了优质农产品进入市民家庭的“最后一公里”。接下来，这些认证好米将陆续走进更多商超，让“田间直供餐桌”成为常态，津沽稻香飘向更多家庭。
文/摄 记者 徐燕