每年最寒冷的季节，是草莓大量上市的“热卖季”，这口寒冷中的鲜甜，成为冬季里人们热捧的水果。最近几天，津城水果摊上，草莓已经陆续出现，再过10多天，就会迎来草莓的大量上市期。天津的草莓种植经过十几年的发展，形成了更注重品质和口感的特色，滨海新区汉沽街的两个村，是本市草莓种植的集中区，也成为天津的草莓之乡。昨天，一场甜蜜的比赛，在滨海新区汉沽街大马杓沽村拉开了帷幕，选出了这个季节本市最好吃的“草莓之星”。
昨天上午，来自本市各区的草莓种植户与合作社，将参加“草莓之星”评选的新鲜草莓，送到了大马杓沽村便民服务中心内，工作人员按照送达的时间给这些草莓进行编号登记。一位刚刚从武清区赶来的种植户表示：“草莓都是一早去地里摘好装箱送来参加比赛的，草莓就是吃个新鲜，得把最好的果实展示出来。”
现场可以看到，草莓种植户送来的草莓，种植户名称和生产地址等具体信息都记录在后台信息表上，最终呈现在比赛流程中的草莓，都是以编号的形式出现。有了编号信息后，这些草莓就开始进入比赛的检测流程，在这个环节，专业技术人员要对草莓进行农残检测，在这项检测中，一旦有农残出现，参赛的草莓就会一票出局。随后还要对草莓糖度进行检测，得出每个参赛草莓的糖度值。一上午的时间，全市送来的草莓样品经过多个环节检测后，确定有11个品种、83个样品进入最后的品鉴环节，囊括了天津市场上80%以上的草莓品种。
今年“草莓之星”的评选，由天津市农业发展服务中心主办，天津市滨海新区农业农村发展服务中心、滨海新区汉沽街道办事处联合承办。在昨天下午的品鉴环节，由来自天津农业教学科研及一线农业技术推广部门的专家组成评审团，围绕草莓外观，包括果形、色泽、整齐度和肉质、风味进行盲评打分，并结合专业仪器测定的总可溶性固形物含量数据，形成综合评分。最终，天津市滨海新区小刚家庭农场的王俊刚送来参赛的“红颜”品种草莓，获得“草莓之星”称号。另外，还有15个样品的草莓获得了金奖，获奖草莓既有人们爱吃的传统品种，也有今年的新品种。
为迎合天津市民追求新鲜需求
本地草莓早熟品种已经上市
比赛所在地大马杓沽村以及相邻的小马杓沽村，也被称为天津的“草莓之乡”，村庄周边集中种植草莓的大棚有几百个，马路沿线草莓采摘的条幅已经连成了片。天津市农业发展服务中心种植业部的邓永卓副部长表示，这两个村是本市草莓种植的集中区，草莓已经成为特色产业。在永丰蔬菜专业种植合作社的草莓大棚里，人们正忙着对草莓进行管理。负责人邱永峰说，草莓大量上市是在12月底到转年5月，但是天津的草莓种植也有自身特色，为了迎合天津人爱吃新鲜草莓的特点，草莓种植户们都会种上隋珠、圣诞红等早熟品种，让市民亲自到地里采摘，如今第一批果刚刚被人们采摘完毕，第二批果也马上就要长成，市民的订单正在排队等着草莓上市。“我们的草莓品种好，第一批果按照每斤70元的价格对外销售，受到市民的欢迎，还有市民在采摘品尝后，专门下单给北京和南方的亲朋寄送品尝。”邱永峰透露，第二批果再过几天就要成熟，采摘的价格也会随之调整为每斤60元，已经有不少市民来电咨询可以采摘的时间，并进行了预订。
天津草莓有自己的甜蜜密码
经过多年培育，除了滨海新区之外，蓟州区、武清区、西青区等区也都有草莓种植。天津市农业发展服务中心推广研究员李海燕介绍，本市在草莓种植上其实难度比较高，因为天津市的土地以盐碱地为主，但草莓苗需要的是偏酸性土壤，所以在种植初期，缓苗比较难。但经过农业技术人员和农户们将近20年的研究和摸索，在土肥技术、肥水管理、温湿度调控以及病虫害防治方面，都形成了一套独特的技术和标准，在本市盐碱比较严重的土地上，种出了全市规模最大、最好吃的草莓。盐碱土地不利于苗株生长，却让果实的甜度增加，让天津培育的草莓，口感更好，外形更漂亮。现在的草莓已经从最初的追求产量第一，变成了追求品质味道第一。加上这些年天津的草莓品种不断增加更新，使整个草莓产业在口感、外形等方面，不仅增强了竞争力，更得到了市民的喜爱。李海燕也表示，建议消费者在挑选草莓的时候，采用最直观的方式——品尝。为了保持草莓的鲜度，主张本地种、本地采摘的方式，因为现采现吃，新鲜度和口感是最好的。
记者 徐燕 摄影 记者 潘立峰