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| 2025年12月3日7版 |
文/王轶斐
最近，“天大‘学四’打卤面”成了学子们新的“拔草”美食，不能进校尝鲜的“吃货”们，则开始琢磨家门口的打卤面哪家强——菜码里还必须带红粉皮！这都源自一部热剧《你为什么依然单身》中鲜活的天津桥段。
一碗面，看似没啥稀奇，但能让“天津”再次破圈上热搜，源自天津打卤面的讲究和文化底蕴。怎么“四碟八码、一面成席”？春夏秋冬吃面居然也有不同的讲究？记者在天大的面档看到了顾客对美食的热爱，进而开始对天津美食文化开启了深层次发掘，就像大家的感慨——天津还是太复杂了！
霍建华向全国观众安利天津打卤面，不得不提咱天津编剧使用了“特权”，“不管是天津大学还是打卤面，抑或是海河，都直观凸显了天津元素。”编剧董元欣笑着说，“剧已经播完了，我能说说自己的小私心了——借此宣传咱的家乡，心里特别自豪！”换个角度想，光是打卤面就引发了一波热度，那天津能说道的话题，可海了去了。