冬雪雪冬小大寒
进入“大雪”节气后，冷空气活跃，天气越来越冷，我国北方开始出现大幅度降温降雪天气。
《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪节气时更大了，并不指降雪量一定很大。大雪节气是表示这一时期降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
大雪纷纷是丰年
大雪是二十四节气中第二十一个节气，也是冬季第三个节气。它的到来也意味着天气更冷，降雪的可能性更大。
我国古代将“大雪”分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟不再鸣叫了；此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪节气与大雪天气
受冷空气影响，大雪节气常出现较大的降雪，并引起地面积雪。降雪的益处很多，特别是有利于缓解冬旱，冻死农田里的病虫，有利于冬季旅游的开展。但降雪路滑，化雪成冰，容易导致民航航班延误、公路交通事故和车道拥堵；个别地区的暴雪封山、封路还会对牧区草原人畜安全造成威胁。
随着气温的下降，江南等地常出现冰冻现象。俗话说“大雪冬至后，篮装水不漏”，这便是这个时节的一个真实写照。
节气意义上的“大雪”与天气预报中描述降雪量的“大雪”无必然联系。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征。而天气预报中的“大雪”是指降雪强度较大的雪。气象学上规定：下雪时能见度很差，水平能见距离小于500米，地面积雪深度等于或大于5厘米，或小时内降雪量5.0—9.9毫米的降雪称为大雪。
大雪结束之时，是冬至开始之日，是人们开始数着“九九”过隆冬的日子。对我国大多数地区而言，大雪是迈向隆冬季节的一个过渡。
冬补时节
我国各地进入大雪节气，自此天气将变得更加寒冷，风雪也会愈加频繁，同时，大雪也是个适合进补的时节。
猪肉炖粉条、铁锅炖大鹅
乱炖是东北菜式中的典型代表，乱炖的魅力就在于一个“乱”字，荤素搭配，营养也十分全面。东北的冬天寒冷而漫长，窗外飘着鹅毛大雪，屋里的灶台上却炉火正旺。一桌人围着一大锅热气腾腾的炖菜，大口吃肉、满屋飘香、酣畅淋漓。
羊肉汤、涮羊肉
在我国很多地方，羊肉素来是冬补的首选。在西北地区，冬天除了有粗犷豪迈的烤全羊，还可以煮一锅热乎乎的羊肉汤，一口喝下去，不仅味道鲜美，还能暖胃驱寒。
腊肠、腊肉、鱼干
在我国西南、江南等地，大雪节气一到，不少居民忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。
因此也有了“未曾过年，先肥屋檐”的说法，说的便是到了大雪节气，会发现许多居民的门口、窗台，都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景线。
大雪节气有什么讲究
早卧迟起
大雪节气，要起居和运动有规律。冬季日短夜长，要注意早卧迟起，不要熬夜，不要过早起床晨练。
注意防寒
大雪节气，我们应注意风邪和寒邪的侵入，尤其是头部和脚部。这是因为，一些疾病的发生，与不注意保暖有很大关系。
情绪平和
许多疾病，是由情绪引起的，尽量让情绪平和。整理 赵秋艳