文/王雅鸣
渔家谚语（简称渔谚）包括俗语和歇后语，是广泛流传于天津市滨海新区汉沽渔村特有的一种语言表达方式。它简练精悍、内涵丰富、简单易记、实用性强。既有警句式的哲理耐人寻味，又具箴言般的蕴藉发人深省；既有歇后语的犀利尖锐，又有乡间俚语的诙谐幽默，是劳动人民聪明智慧的结晶。渔谚对指导渔业生产、服务百姓生活起到了一定作用。随着时代发展，有些渔谚已过时，有的仍在沿用。笔者对其进行了搜集、挖掘、整理。
潮汐篇
这是沿海先民与大海朝夕相伴中凝练出的“潮汐历法”。他们用最朴实的语言，将月相变化、季节更迭与潮汐的涨落规律巧妙关联，精准指引着出海与归航的时节。
初一、十五晌午潮。
这是民间对潮汐规律的通俗总结。指农历每月初一（朔日）和十五（望日）前后，潮水通常在正午（晌午）前后达到高潮。人们以初一和十五这两个日子为一循环，潮水半个月一周期，每天往后推45分钟左右。
二十七八，潮水潮半家。
农历每月二十七日、二十八日前后，潮水涨势较猛，甚至能漫到靠近海边人家房屋一半的高度。
二十五六，两头不就。
这两天的潮水既不大也不小，不早不晚，两头都不就乎。
月出月落落疆头。
渔家人把潮间带的中段称为疆头。每月的月初月末，月亮会准时照亮疆头。
初八、二十三，
潮满亮了天。
准确预示着在农历初八、二十三这两天，一到天亮，潮水肯定会涨满，是出海的好时辰。
春白秋夜落，一天俩潮水。
说的是春季潮水的涨落幅度白天大于夜间，秋季则相反。渔民春季出海时间在白天，秋季在夜间，24小时内可以出两次海。
节气篇
节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，反映了季节、物候、气候等自然现象的变化规律。中国传统的二十四节气，将一年划分为24个相等的时段，遂渔家人也会根据节气耕海牧渔。
惊蛰不开河，鱼虾没一个。
如果惊蛰时节仍然冰雪覆盖，鱼虾产量就会锐减，甚至导致鱼虾绝迹。
三月桃花蚶，赛过活神仙。
渤海海域盛产麻蛤，亦称蚶子，属蚶科贝类。阳春三月焯熟后，蚶子嘴边泛着一层红边，艳丽如桃花盛开。肉质肥嫩，味道鲜美，入口赛神仙。
谷雨前后开网船。
谷雨前后，那些没有动力系统、依靠风力前行的帆船就要出海了。网船，是由两只船结对而行的，大船称母船或网船，小船称笸箩或副船。
谷雨百鱼上岸，
小满满江红。
谷雨一到，鱼类进入活跃的繁殖和觅食期，会频繁靠近浅滩。小满节气后，各种浮游生物（红色或红褐色的藻类、浮游动物）大量繁殖，故有“满江红”的描述。
宁舍孩子老婆娘，
不舍七月十五这一强。
农历七月十五到八月十五称为一强，各种海洋生物纷纷游到近海觅食索饵准备越冬，守海人不分昼夜地鏖战在海滩。
九月九，扎网袋口。
此刻风力渐大，天寒水冷，打鱼人应收滩回港，扎紧皮猴儿（棉衣），防止受凉。一个“扎”字，预示着冬季即将来临。
小雪卧船高。
每逢小雪时节，船均要吊在岸上进行修缮，船只高高耸立。人们排船、捻船、修船，异常忙碌。
美食篇
这些活色生生的渔家食谚，是舌尖上的海洋智慧，它们以夸张的对比、形象的比喻和干脆利落的行动指南，将一方风物的鲜美特质与烹饪诀窍凝练成朗朗上口的秘诀。
吃了开凌梭，鲜得没法说。
梭鱼经过一个冬天的蛰伏，体内蓄满膏油，味道鲜美，此时若能吃到，实为一种享受。
宁舍老婆，不舍狼鱼脖。
说的是“狼鱼”肉质鲜嫩，尤其是颈部的肉异常肥美。与其相近的谚语还有：“宁舍老婆腿，不舍鳎目嘴。”“ 宁舍老婆一头牛，不舍秋后梭鱼头。”“宁舍姑娘腿，不舍梭鱼嘴。”。
蚶子拍，八带摔。
蚶子在吃前要用刀拍几下，才能嚼烂和入味；吃八带鱼前要反复摔，吃时才脆生、爽口。拍和摔，都是破坏其细胞组织的有效手段。
港梭鱼，净肠的。
港（音jiǎng），也称水汪子。这里生长的梭鱼以吃浮游生物为主，肠道里没有黑泥，人们俗称净肠。
麻线儿抽疯，一阵一阵的。
麻线儿是虾中个头最小的虾，也称麻虾，是渔家人糟酱或馇食的好食材。因为集群活动，忽多忽少，没有规律性，像抽疯一样。
黄花鱼脑袋，穷头。
与梭鱼头相比，黄花鱼脑袋索然无味，所以在烹饪前，都要舍弃掉。
七月二十八，八带熬海花。
海花为生长在海滩上的海产品，与八带搭配后烹饪，味道独特，价格昂贵，是渔家饭店的招牌菜之一。
气象篇
海上天气变化无常，海难时有发生，渔家人称之为“飘了”！而对气象谚语的熟谙与掌握，彰显了渔家人观云识天以及无所畏惧的胆识。
大风仓皇，鱼获满舱。
大风过后，鱼群定会活跃于各大海域，渔民会立即出海，定会获得大丰收。
风前风尾，鱼虾撒欢。
在大风来临之前（风前）和停歇后（风尾），水中的鱼虾会变得异常活跃，四处觅食。渔民自古就有“打风尾”传统。
观音脸背着蛏皮子跑，
东风小不了。
“观音脸”是一种蟹壳酷似观音脸的螃蟹。“蛏皮子”指的是蛏壳。如果出现观音脸模样的螃蟹背着蛏皮子跑，那么未来东风就会强劲。
船上苍蝇乱哄哄，
不日即会刮大风。
刮大风前，船上苍蝇成群，多半会迎来大风天。相近的谚语还有：家雀上了船，北风不会远。
发海云发低，大雨来得急。
当从海上（“发海”）涌来的云团（“发海云”）高度很低（“发低”）时，预示着一场大雨会很快降临。
日出青鸡蛋，刮风就起烟。
如果日出时天空呈现青鸡蛋的颜色，那么不久后可能会刮风，且风会把尘土吹成狼烟的形状。
东风不过晌，过晌嗡嗡响。
东风如果刮了一上午，但在中午前停了（“晌”指中午前）没事；如午后继续刮，就会发出“嗡嗡”的声响。此外还有类似的谚语：露明的东风刮破天；早看东南，晚看西北等。
夜晚东风起，明天好天气。
遇到晚上起东风，转天都是好天气。
东风偏了南，提网上了船。
刮东风时就会有鱼情，渔民要及时登船撒网捕鱼。
东风不受西风气。
当东风盛行时，最终会以东风占据主导、西风消退告终。
狼鱼不怕东风大，
就怕划子压。
“狼鱼”通常指拉氏狼牙虾虎鱼。狼鱼不怕东风劲吹的天气，但当小舢板（划子）在海滩上行驶时，它们却会感到害怕。
东虹日头西虹雨，
南虹出来下老雨，
北虹出来卖儿女。
若彩虹出现在东方，预示着接下来天气将转晴（“日头”指晴天）。若彩虹出现在西方，意味着很快就会下雨。若彩虹出现在南方，预示会有长时间的持续降雨（“老雨”指连绵不绝的雨势）。若彩虹出现在北方，将会出现特大暴雨、洪水等毁灭性灾害。旧社会时就会举家逃难，甚至“卖儿女”。
黑云带红头似桥，
冷风刮来下冰雹。
在海上眺望，当天空呈现黑云带红，像架起一座桥梁时，再加上冷风的加持，一定会下冰雹。
生活篇
渔谚是渔家人聪明智慧的结晶。有对先贤的敬仰、有对生活的顿悟、有对后学的激励，更有对人生的总结，彰显了无与伦比的警醒力量。
拔腿才看两脚泥。
不被眼前表象所迷惑，应以长远视角看待过程与结果，坚守到最后才能见真章。它告诉我们，唯有坚持走到最后，才算得上是顶峰相见。
下海涮涮屁股，
胜过晒滩一年。
下一次海的收获就像洗澡时“涮涮屁股”一样轻而易举；“晒滩一年”，指的是晒盐的工人辛苦一年远不及下一次海的收入。
四分梁子改秤杆子，
浑身都是病。
船上的一根方梁子，上面小孔密布。用“四分梁子”比喻一个人能力有限，难堪大用。
赶车看把式，使船靠驾长。
“驾长”（即船长）是船上的核心指挥者，暗含着对“术业有专攻”的认可。意思相近的谚语还有：唱戏全凭嗓子，跑船全凭膀子。
上船不打鸟，下船不打枣。
谚语劝人行善。不以恶小而为之，不以善小而不为。
日头晒不干大海，
浪头淹不煞渔船。
比喻大海虽深不可测，但渔船坚固无比。彰显了正义的力量无比强大，不自量力的幻想终会破灭。
船上烙饼，划一戗。
渔家人忌讳说“翻”和“翻个儿”，要说划一戗。这种谐音字贯穿于生活中，比如正月里不买煤，不买盐，忌讳说倒煤（霉），咸（闲）着。
乌贼的肚子，一副黑心肠。
乌贼的肚子里储存了关乎生存的墨汁，遇到危险就会一喷了之，然后逃之夭夭。
鲇鱼找鲇鱼，嘎鱼找嘎鱼。
这句话是对物以类聚、人以群分的生动诠释。
船上的大桅，独一根。
过去帆船以风帆作动力，船上的桅杆顶天立地，承担着稳定船体、把关定向的关键作用。在这里形容一个人的勇气与担当。
洼洼斗洒滩，
看你那胎（滩）。
洼洼斗是个地名，是个晒盐的地方，产量极低。因“胎”和“滩”发音相近，常用来讽刺他人的能力与德行。
东小的盐滩，变不了。
东小系天津汉沽地区一个拥有百年历史的小村落，滩灶户均有清朝政府颁布的滩契，轻易不会改变权属关系。
秋后卖对虾，成双成对。
过去卖对虾，都是按对儿卖。
张网船，住下去了。
使用张网的渔船，抛锚后需等待一段时间才能起网，形容船闲置的时间长。