“萝卜青青出垄头，秋风送爽满园秋。”写出了秋日田埂间那喜人的丰收景象；而“白雪覆地寒气重，萝卜炖汤暖融融。”则道出了寒冬围炉时，一碗萝卜汤里升腾的世间温情。
俗话说“秋天的萝卜赛人参”，一入秋冬，应季生长的萝卜便成了百姓菜篮中的常客。青萝卜可生食，清脆爽口；萝卜烧肉，更是家常美味；白萝卜丝拌海蜇、烧大蛏，亦是餐桌上的名菜。然这些终是锦上添花，唯有“炝萝卜”，才能让萝卜卸下所有修饰，素面朝天，却尽显风华。
前些日子回老家，在菜场偶遇小白萝卜，个头比鸡蛋略大，还带着翠绿的萝卜缨，便买了几个回家，做我拿手的“白醋白糖炝白萝卜”。它的做法简单：白萝卜切丝，撒适量盐与白糖，淋一勺白醋，静置十多分钟即可。此时的萝卜丝通体晶莹，洁白如玉，往常上桌，顿顿光盘。这次做的更是入口脆爽弹牙，软硬适中，微酸带甜，仿佛在味蕾上翩跹起舞。美味的关键在于白糖，那一点甘甜，巧妙地驯服了萝卜的辛辣，也唤醒了它深藏的鲜润。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，凝结着千年的生活智慧。李时珍在《本草纲目》中记载，萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。
值得一提的是，很多人吃萝卜习惯削皮，殊不知萝卜绝大部分的钙质都藏在皮里。下次吃萝卜时，不妨留住这身“衣裳”，那是大地赠予的一份完整礼物。
秋冬时节，萝卜以其多样的滋味、丰富的功效，走进千家万户，温暖着我们的胃，也滋养着平凡的日子。一口萝卜，是秋冬的味道，更是岁月里绵长而温暖的幸福滋味。