小时候，每当冬天来临，母亲总会提前准备好各种杂粮，有绿豆、黄豆、豇豆，有时还有红小豆。这些豆子都是经过仔细挑拣的，好的豆子舍不得磨面，只有那些不饱满或者破损的豆子才会被选中，母亲将挑拣出的豆子送到磨坊。“推磨”是乡村流传下来古老的叫法，早期是在石磨上人工推动磨盘碾压粮食，后来有了电磨，人们仍保留着这种叫法。各种豆子被推磨师傅倒入电磨中，在一阵嗡嗡作响后，杂面顺着出面口流入口袋中。这些被混合在一起的面经过母亲的巧手，便成了我们餐桌上的美味。
杂面条不像白面条那么容易煮烂，在擀面时母亲会把面片擀得很薄，切面时也会比白面条切得更细，加之杂面条不易成型，做好的杂面条要比白面条短很多。开锅后需要小火慢煮，这也正对了农村大锅，灶膛的柴火即使看不到火苗也会使锅开上一阵子，这样煮出的杂面汤黏稠软糯。
煮好的杂面汤热气腾腾，散发出一股浓郁的杂粮香气。面条柔软，汤汁充满了豆香，蔬菜的清甜与杂粮的醇厚完美融合，喝上一口，便在舌尖慢慢融化，顺着口腔滑入食管，每一口都是温暖与满足。我们一家人围坐在火炕上，捧着热腾腾的杂面汤，仿佛所有的寒冷都被驱散。
如今，生活条件好了许多，各种美食琳琅满目，杂面汤已不常见了。有一次，与朋友在一家饭店小聚，见灯光明亮的招牌上有一道杂面汤，想必是老板为了迎合部分食客的怀旧心理，特意安排的，我抢先点了这个汤，想尝尝久违的味道。一吃才知道，那杂面汤是用绿豆与白面的混合面做的，与小时候的杂面相差很多，吃完之后，更怀念小时候的杂面汤。
每当我回忆起那些关于杂面汤的日子，心中总是充满了温暖和感动。杂面汤，这道简单的食物，承载着我童年的记忆，也承载着我对家的无尽眷恋。无论走到哪里，只要想起那碗杂面汤，我就能感受到家的温暖，仿佛母亲就在身边，轻声说着：“多吃点，趁着热快吃，别凉了。”