以“首”为媒聚活力，以“新”为核促升级。当石头先生的烤炉天津首店引发排队热潮，单一产地的咖啡豆带来咖啡品质上的提升，自助烤肉店月营业额轻松突破百万元，首发经济正为天津注入强劲消费动能。作为城市开放度与商业活力的重要标志，天津以政策为引构建首发经济生态圈，推动“数量扩张”向“质量升级”跨越，既满足市民多元化品质需求，更以“买全国、卖全国、买全球、卖全球”的开放姿态，为国际消费中心城市建设筑牢核心支撑，让潮流消费与城市魅力双向赋能、共生共荣。
商户： 天津人热爱美食成为开店理由
今年10月1日，Grid Coffee天津首店在天河城购物中心启幕，全系单一产地咖啡豆与明星单品的集体亮相，迅速点燃本地咖啡爱好者的热情。“第一次喝到带明显产地风味的耶加雪菲，柑橘调的酸感特别清新，完全不像工业速溶的味道。”专程赶来打卡的咖啡爱好者李女士端着咖啡杯，在门店的落地窗前驻足，“而且空间设计太‘戳’我了，墙面的线条像海河的波浪，桌椅的木质纹理又透着老天津的温润，坐在这里办公、聊天都特别舒服。”天津成熟的咖啡消费氛围是品牌落户的重要吸引力，和平区作为核心商业区，咖啡门店数量占全市1/5以上，“咖啡密度”居首，写字楼、景区、购物中心等多元消费场景让咖啡成为刚需。而天津的供应链优势更让品牌安心，东疆综保区的咖啡豆直采业务，能让原料更新鲜，也降低了成本，能把更多资源投入到产品和空间体验上。
开业前的线上预售超70万元，月营业额破百万元，开业半年就餐顾客仍是每天排队，周末平均排队时长3小时，节假日高峰期排队5小时左右。号称“江西排队王”的古鲁特烤肉今年在东丽万达广场开启本市首家门店，销售热度频创纪录，再次上演现象级首店效应。如今，该品牌在天津已经接连开业6家门店，并仍在天津市场快速发展。“天津人对美食非常热爱，但也对品质很讲究，这与古鲁特的品牌理念高度吻合。同时，作为国际性综合交通枢纽城市，天津的市场潜力也很大。这些都让我们对进入这个市场充满信心。”古鲁特烤肉自助天津市总代理商孙雪峰说，“经过这段时间的经营，的确印证了天津市场巨大的包容力和餐饮市场的良好前景。这半年来，我们又先后在南开、西青、宁河等区域开设新店，经营情况都很好。”
消费者：
期待首店带来新体验
记者走访多家购物中心，收集到消费者对不同类型首店的评价，总体上消费者对新品牌、新业态均有所期待，但也有消费者提出期待首店在创新性上有所加强，为消费者带来更丰富的体验。
家住河东区的白领李女士带着爱犬专程到西青大悦汇，体验室外宠物乐园并购物。她表示：“这里环境挺好，工作人员也很专业，商品也齐全。希望之后能有更多特色宠物用品就更好了。”
来自湖南的赵先生趁着工作日到兰湘子天津首店打卡：“我在红桥区上班，在网上看到这家店，中午专程过来的，很辣很过瘾，价格也亲民。”
“这几年逛街总能发现新鲜面孔，我们也会好奇去打卡，有些店开业的时候会排很久的队，不过感觉新品牌还是餐饮比较多，其他品类引入的速度没有这么快。”大学生小田说，“我是感觉有些店铺还是会有同质化的问题，希望这些首店真的能给消费者带来一些全新的体验。”
这些带着温度的评价里，藏着大家对首店的喜爱与期待。新鲜体验让人眼前一亮，小缺憾也真实存在。相信随着服务不断优化，这些首店会成为本市消费场景中更亮眼的存在，也让市民的消费生活更加有滋有味。
购物中心：
首店经济带动效应明显
首店在为消费者带来全新体验的同时，也成为购物中心引流的利器。
今年4月，西青大悦汇与区域首店商户遇见宠小兽共同斥资打造了上千平方米的室外大型宠物乐园，开放以来不仅吸引着天津市区的客群，更辐射至河北沧州、固安等周边城市，有效带动场内消费，使场内餐饮销售额同比提升5%。
“首店与网红店的持续引入，是我们拉动客流、激发消费的关键措施之一。”天河城运营推广部负责人在接受采访时表示，“在天津消费市场竞争加剧的背景下，天河城凭借精准布局，近两年客流与销售均呈现两位数稳定增长，其中首店带来的‘虹吸效应’功不可没。”
采访中，各购物中心负责人纷纷表示，相较于首店的名头，他们更看中品牌在城市持续深耕的能力，因此各大购物中心也在发力旗舰店、特色店等，以此不断推动首店概念在本市迭代更新。
“开业初期重点在首店经济上发力，全市和区域首店一度占比达到8成，但是由于种种原因部分品牌经营遇困，表现参差不齐，因此我们也在不断进行业态和品牌调整。”西青大悦汇项目负责人在接受记者采访时表示，“现在我们不再追求首店数量，转而聚焦长线经营，针对‘水土不服’的品牌积极调整，并注重同品类业态聚集效应，以优质组合提升吸引力。”
不久前，石头先生的烤炉天津首店落户鲁能城购物中心，一度引发了消费者排队的热潮。但在鲁能城招商部负责人看来，所谓“天津首店”，更多的是在运营初期给店铺一些宣传上的加持，最为重要的还是其品牌的成熟度以及商品品质和服务。“我认为未来首店经济的发展方向应该是商业中心与优秀主理人的共创。”他说，“我们去探索和发现消费者的需求以及市场的空白，然后和优秀的主理人一起去打造出一个全新的品牌、品类甚至业态。”
“知名品牌店铺的‘升级款’‘旗舰店’可以成为另一个层面的首店。”天河城运营推广部负责人表示，“全国最新形象的斐乐旗舰店落户于此；百年建筑焕新而成的OPPO|一加旗舰店也成为近期社交平台热点，天河城正在从更多维度打造竞争优势。”
而在天津大悦城的规划中，则是以“情绪价值”为核心，打破传统购物场景局限，通过“街区IP化、IP内容化、内容场景化、场景故事化”逻辑，构建全场景的消费生态。“未来，天津大悦城计划持续深化首店经济布局，引入更多城市及区域首进品牌，并推动在营品牌升级为旗舰店。同时优化主题街区生态，强化场景沉浸感与情感体验，以不可复制的商业内核，持续引领区域商业高质量发展。”项目招商负责人表示。
“引育并举” 消费与产业联动
焕发津门百年商埠新气象
据市商务局相关负责人介绍，发展首发经济是提振消费、培育建设国际消费中心城市的关键举措。今年，天津市商务局、天津市工信局、天津市公安局等8部门印发《天津市推进首发经济高质量发展的若干措施》（以下简称《措施》），聚力打造国际国内品牌集聚地和培育地，形成“买全国、卖全国、买全球、卖全球”新局面，焕发津门百年商埠新气象。
在整体思路上，政策强调“引育并举”。短期内，通过建立首店、首发的认定标准与评估体系，举办高频次的首发活动并强化宣传推广，快速集聚人气，营造浓厚氛围，吸引国内外知名品牌落户。中长期，则致力于优化营商环境，如简化活动审批流程、加强知识产权保护、夯实产业人才基础，并重点培育本土引领性品牌，延伸集采购、研发、设计等于一体的首发经济产业链，实现消费与产业联动。
据悉，《措施》具体包含三大方面共16条措施：一是构建首发经济生态圈，涵盖建立标准、集聚资源、宣传引流、引育品牌、延伸产业链、完善设施；二是打造首发经济平台，包括培育集聚区、壮大线上平台、做优活动平台、做强会展赛事平台、扩大开放平台；三是优化首发经济发展环境，涉及健全企业服务、优化审批、加强知识产权保护、夯实人才基础及强化组织推动。
谈及下一步工作，相关负责人表示，商务局将牵头做好四项具体工作：一是细化支持举措，对引入首店、举办首发活动的品牌根据能级和影响力给予精准支持，并推动商旅文体健展深度融合；二是建立科学的认定与评估体系，对首店经济发展情况进行常态化监测；三是品牌化运作“天津新品首发季”活动，鼓励各类品牌在多元场景举办首发、首秀、首展；四是推出一批地标性首发集聚区，结合城市特点，形成具有集群效应的消费新地标，全面焕发津门百年商埠的新气象。记者 张艳 安元
见习记者 李文博 苗娜
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