张伯苓校长创办的南开系列学校，历来注重广纳优秀教员。因此南开女中也拥有一支学识渊博的教师队伍。即使是抗战时期被迫南迁，重新组合的重庆南开中学依然吸引了许多从天津、北京来的教师。他们在战火中秉承教育救国的理念，为孜孜以求的学生传道授业。
齐邦媛在《巨流河》中回忆道：“每天早上升旗典礼，老师们总会说些鼓励的话。在战火延烧的岁月，师长们联手守护这一方学习的净土，坚毅、勤勉，把我们从稚气孩童拉拔成懂事少年，在恶劣的环境里端正地成长，就像张伯苓校长说的：‘你不戴校徽出去，也要让人看出你是南开的。’”
齐邦媛对她的科任老师记忆犹新。“津南村是我所见过最早的眷村。那一排排水泥单栋小房，住着许多令南开人津津乐道的传奇人物。如：数十年来令我追忆难忘的国文科孟志荪老师，最让学生害怕的冷艳数学老师张亚丽。还有喻传鉴主任的两位女儿，从美国留学回来也在南开任教；‘大喻’教英文，‘小喻’教理科。”
“化学科的郑老憨则是个奇人。全校似乎很少人用他的本名郑新亭称他。”“他的课更是深入浅出，生动活泼，而且与日常生活紧紧联系在一起。学生又怎么忘得了他讲醋酸铅具有甜味的性质时所举的例子：在家乡，小孩摘吃没有熟而酸涩的梅、杏时，往往偷来母亲、姐姐的铅粉抹在梅、杏上，梅、杏就由酸变甜了。”
齐邦媛在书里着墨最多的当数国文教师孟志荪。“他那时大约已五十岁，在我们眼中，已经很老了。他长年穿深深浅浅的长衫，既不漂亮。也不潇洒（偶尔换黑或白色中山装）；他的声音带着相当干涩的天津腔，但当他开始讲课。立刻引人全神贯注。他的语言不是溪水，是江河，内容滔滔深广，又处处随所授文章诗词而激流奔放。”
结合自家抗战时期奔波迁徙的流亡经历，齐邦媛写道：“也让我深深明白为什么孟老师教杜甫诗时，竟声泪俱下。教室里弥漫一股幽愤悲伤，久久难消。我浸润于孟老师的诗词课整整两年，如醉如痴地背诵、欣赏所有作品，至今仍清晰地留在心中。”