上世纪50年代末，合作社售卖的小鲫头鱼，因鱼鲜味美价格低廉，极受欢迎。小鲫头鱼是海鱼，大约十厘米长短，大脑袋，收拾时把脑袋揪掉，顺便带出了内脏，仔细的人家还要开膛破肚，剪去鱼鳍、鱼尾。各家经济条件不同，就有了小鲫头鱼的不同吃法。
北屋杨家讲究吃，把小鲫头鱼双面蘸上薄薄一层白面，上锅煎至两面呈金黄色，铲出备用。葱姜蒜炝锅，放入一个大料炒出香味儿，搁面酱、酱豆腐，翻炒均匀，然后加水咕嘟一会儿，放入煎好的小鲫头鱼，大火熬熟。熬好的小鲫头鱼呈褐色，鱼肉鲜嫩，汤汁浓稠，酱香味儿十足。
南屋张家是炸着吃，先把小鲫头鱼用葱、姜、蒜、大料、花椒水、盐、五香面腌渍半个钟头。捞出来后裹白面、淀粉，在过去油不多的情况下，连炸带煎，至两面金黄色便可捞出。炸制好的小鲫头鱼咸淡适中，香鲜酥脆。
南屋另一张家，将鲜鲫头鱼用炙炉烙着吃。先用葱、姜、大料水腌渍浸泡，使之入味。将入味的小鲫头鱼捞出，放在炙炉上慢慢烙烤，如此才不易掉皮，烙烤出品相完整的鱼。烙烤好的小鲫头鱼有一种焦香味儿，用薄饼子夹着吃，别有风味。时过境迁，再也没有炙炉烙烤小鲫头鱼满院飘香的老味儿了。