春生、夏长、秋收、冬藏,是我们一年四季的养生原则。四季轮转、立冬已过,所以此时的养生关键就是“藏”。而“藏”就是指储藏在我们体内的精、气、神。在我们的脏腑中,肾是封藏之本,所以肾与藏的关系最为密切,这也就是为什么大家都说冬季是补肾的最佳时节。
今天,天津中医药大学第一附属医院肾病科林燕主任给您推荐一道应季的养生补肾药膳。
三子山药粥:
材料:
菟丝子30克、女贞子30克、枸杞子30克、鲜山药一根、桂圆肉5克、陈皮5克、红枣2枚,可加猪腱半斤。
功效:平补阴阳、益气养血。
做法:
1、 菟丝子、女贞子洗净装茶包袋中,把袋口扎紧;
2、 鲜山药削皮洗净切段;
3、 枸杞子、桂圆肉、陈皮均用水洗净;红枣去核;
4、 猪腱洗净切块先放在烧开的水中去沫备用;
5、 把装好菟丝子、女贞子的茶包以及枸杞子、桂圆肉和陈皮等材料置于汤锅里;
6、 加水5-6碗(约1000-1200毫升),煮沸后加入山药和猪腱,慢火熬一小时左右;
7、 捞起装菟丝子和女贞子的茶包,弃之;
8、 加适量盐调味,即可食用。
适用人群:
有面色苍白或萎黄、腰酸乏力、心悸气短等症状的脾肾亏虚、正气不足人群。