天津人民出版社
二十三
村里谁家来了亲戚，殷家贤估计要招待的，往人家屋里一坐就不走了，东南西北，就像是这家主人似的，跟亲戚聊得别提多热乎了。一直聊到人家饭做好了，他还没有走的意思，人家只好多摆一双碗筷，对他说，一起陪客人吧。殷家贤就满脸笑容地说：“啊，好，那我就替你陪陪，放心，保证陪好。”真正喝起酒来，他就忘记自己的角色了，才不管客人吃好喝好呢，好多次都是客人没醉他自己先醉，东倒西歪地回家。村里并不是每天都有客人，或者有的人家来了客人他不知道，他就错过了陪酒的机会。三天没酒喝，他就抓耳挠腮了，就看谁家有没有修房子、垒猪圈啥的，也不管人家缺不缺人手，伸手就搬砖，人们基本都知道他找活儿干就是缺酒了，就让他帮忙做点杂活，管一天酒喝。殷家贤喝酒从不将就，不像于德福，一块咸菜疙瘩或者一根辣椒就喝半斤酒，他说，喝酒是享受，要有仪式感，起码一凉一热俩菜，绝不委屈自己那张嘴，所以他赚的钱大多都进了肚子，跟三剑客斗嘴，经常讽刺于德福他们是穷喝，喝不起就别喝。后来，他自己把名声毁得不招人待见了，人们不再让他陪客。殷家贤喝酒的机会越来越少，他就去陈慧珍的小卖部赊酒赊菜。隔不久，陈慧珍拿着欠条找上门来，殷家贤此时也拿到粉坊户交给他的冷库租金了，有了租金，他就很豪气地说：“结账，绝不欠半分钱。”殷家贤这些光荣历史，马怀云从李金才嘴里听说过一两句。
马怀云回到殷家贤家，说一声：“油来喽！”然后朝厨房走。殷家贤一只手上夹着烟，一只手提着铲子，斜倚着门框抽烟，听见马怀云说话，眼皮都不撩地说了一句：“都等你半天了。”马怀云把酒桶在他眼前一晃，酒香溢出，殷家贤抽抽鼻子眼睛一亮，立刻闪身去煎鱼了。
马怀云注意到，刚才盛鱼的破白瓷盆子里堆着半盆苹果似的金黄色黄玉米面团，面盆左边铺着半张报纸，上面摊着一把雪白的白面粉，右边是一个老式蓝边白花碗，半碗酱黑色调料里探着若干个奶白、翠绿、淡黄色的“小脑袋”。
殷家贤动作娴熟，干活麻利，不一会儿工夫，俩人就坐到餐桌上，像老朋友一样对酌起来。马怀云问：“你家小秀呢？怎么不来吃饭？”