水香洲的雅集，充满了文人的独特乐趣。
侯毅乘小艇赏荷，看到水鸟凫于水面，探身去够，不小心失足落水，然其诗性大起，作长诗一首抒怀，诗尾云：“自怜身手百不习，失足遽尔沈沮洳。放怀捉月亦快事，天意何必留孱躯。暂时得赦且行乐，有酒当醉真良图。安得纵君狎烟水，长共啸傲忘江湖。”想象一下，一位平时衣冠楚楚的老先生，浑身湿透狼狈地爬上岸，这反差该有多大，难怪他自己都觉得好笑。
众社友饮酒赋诗、游园作乐，雅集结束后，再采花摘藕，尽兴而归。李金藻回家之后还不忘再次作诗以表谢意：“昔游八里台东路，今到水西别有庄。入室便思澹宜屋，问名复忆逐闲堂。一亭对月书声近，四壁坐花人语香。我欲题诗报侯喜，采莲归去满奚囊。”此诗一出，即引发众人和韵，从六月赏荷雅集结束到七夕再次雅集，已达九首之多。而八月十三日迎中秋的赏月雅集上，李金藻兴致犹在，再用前韵赋诗两首，陈守谦虽因病缺席，也依此韵作诗一首。由此便不难理解，诗人为何钟爱雅集之乐了。
《水香洲酬唱集·卷四》中收录了16副楹帖，其中8副为集词而成。集诗、集词都属于集句，是诗人娱乐雅玩的一种游戏，即通过截取前人诗词里的完整句子，按照新的格律要求重新组成新的诗、词或对联。俦社社友在水香洲雅集中的集句全部采取集词成联的形式。如侯毅集词“唤起淡妆人，何必十分梳洗；商略黄昏雨，能消几刻光阴”，上句出自姜夔的词作，下句的前半句同样出自姜夔，后半句则出自韩疁。
8副集词中有3副出自姜夔的词，应是某次雅集约定的主题。于是，有社友将雅集的场景作成一幅长联：“萃宣城诗、白石词、辋川图画于一堂，座上杯中不减当年孔北海；得三潭月、六桥柳、葛洞烟霞之胜概，水光云影便呼此地小西湖。”上联写社友集句、作画，一同饮酒助兴，氛围热闹；下联赞水香洲美景得西湖之精华，美不胜收。
水香洲里泛起的碧波，映照着岸上的花红柳绿，诗人的吟诵声与欢声笑语交织，暂忘尘世烦忧，此乐何求。