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2025-10-09
星期四
当前报纸名称:今晚报

老摊主“坐镇” 还是原来的味道

日期:10-05
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版面:第03版:城事       上一篇    下一篇

  对于十一期间来天津旅行的游客来说,品尝地道的天津美食一定是必选项。作为天津顶流美食街——西北角特色街区,今年9月初暂时“闭关”整修,经过一个月的时间,改造后的西北角特色街区在十一期间焕新亮相,迎接八方来客。

  老食客尝老味道 始终如一

  刚到早上8点,崭新的西北角特色街区就已经热闹起来了。位于西马路的入口已经是人头攒动,食客不断从四面八方涌入聚集到这里。人群中有带着孩子的家庭,也有结伴而来的年轻人;有说着地道天津话的本地人,也有操着各种口音的外地游客。涌进街区奔向美食之前,不少游客纷纷举起手机拍照留念。

  通道入口处身着制服的工作人员和志愿者不断解答着游客的各种问题,“您手机上的这家在这里面,您从这往里走,在右侧就能看到了”“这旁边就是您要找的煎饼果子摊,您到旁边排队”“这家在最里面,您看到几棵石榴树,然后对面那家排队的店铺就是您要找的”。

  随着涌入的人群,记者进入西北角特色街区,正对入口的“红石榴街心公园”的标识特别引人注目,进入街区能够看到刚刚完成焕新的街心公园位于民族楼11门至17门合围区域,公园四周是经营各种美食的商户,街心公园内以石榴为主题,新增了一处售卖亭,不仅售卖以石榴为元素的特色糕点、联名款汽水,还有各种文创产品,吸引不少游客拍照打卡。

  为了方便游客休息,街区内还新增了十多组休闲座椅,每隔十多米就能看到便携垃圾桶,同时,重新铺设的防滑青石路面保留了街区的韵味,也变得更加干净。

  坐在一旁椅子上给孩子捧着熟梨糕的天津大哥高兴地告诉记者:“家里老人说这条美食街已经装好了,放假我们就立刻带着孩子来了,味道还是老味道,环境变好了。”

  采访中,一位住在附近的阿姨告诉记者,他们也是知道了这里装修好了才来的,但让她没想到的是“装修得这么好,地面平整了,还有了椅子,买了就能坐下吃,还特别干净,真是比之前好太多了”。阿姨还说:“更想不到的是游客能有这么多,我们就不跟着大伙起哄了,让游客先买,咱们天津人随时都能来。”

  老摊主看新街区 满心欢喜

  早上9点左右,位于西马路入口旁的徐意斋煎饼果子体验馆前早已经被食客所包围,排起了长龙。排到摊位前的顾客都忙不迭地拿起手机给正在摊煎饼果子的阿姨拍照,阿姨也热情地解答着每位食客的问题。徐意斋煎饼果子老板娘张岩告诉记者,现在店里是每天从清晨4点半开始营业,游客大多是7点多就开始多起来。对于此次街区的整体提升改造,张岩那是打心眼儿里高兴。她说:“改造后的街区真的是焕然一新,尤其是重新铺设了地面,解决了整个街区的大问题。现在整个街区的档次一下子就上来了,游客们也能在更好的环境中品尝各种美食。体验感更好了,游客越来越多了,商户的生意也更加红火了。”

  作为老天津卫的美食聚集地,西北角地区是从9月初开始进行全面提升改造的。此次施工也是对民族楼11门至17门合围区域进行了全部提升,商户最关注的就是通过提升改造,消除老旧路面坑洼隐患,以防滑青石铺设路面保障行人安全。同时,通过仿古工艺还原街区历史韵味,让老天津的烟火气更有质感。以这些环境改造为商户经营和游客体验提质增效。其中主干道采用古文化街同款大青石砖,吸水吸热、防滑防潮、抗寒防冻、易于清洁保养,符合西北角特色街区实际需求。同时为了配合这次街区改造,街区内不少商家也升级了自家的店铺,改变了以往散装售卖的方式,采取小包装销售,还打造了伴手礼,不仅能现场品尝,还方便游客把天津味道带回家。

  特色街区内民族楼旁的欢庆西胡同里各商户门前也是排起了长队,欢庆西胡同芥园道一侧入口俨然成了新的地标性打卡点位。民族楼身上巨幅的美食彩绘吸引了无数年轻人打卡,举着煎饼果子自拍成了众多食客的必选动作。

  熟梨糕摊位前忙着招呼客人的摊主跟游客表示:“你们今年真是来着了,新装好的街区又漂亮又干净。”他觉得现在的西北角特别洋气,地方宽敞了,也更干净了,作为经营者心里特别高兴。

  新食客尝新美食 满是惊喜

  举着煎饼果子、端着锅巴菜、捧着炸糕往嘴里送的食客或跟着摩肩接踵的人群移动,或驻足于一个个美食档口前排队,街道里阵阵扑面而来的香气、不断从摊位前传出的吆喝声,让西北角特色街区更加接地气。

  “我们从杭州过来,昨天晚上才到的,天津的第一站就来了这里,煎饼果子好吃,炸糕也好吃,所有食物都好吃,就是品种太多了,不能一一品尝。”带着儿子来天津的王女士手里拿着热腾腾的煎饼果子,儿子则把冒着热气的锅巴菜放在了一旁的长椅上迫不及待地品尝起来。小男孩一边吃着还不断用眼睛看着一旁正在排队的人群,跟妈妈商量着接下来去品尝哪家美食。坐在西北角特色街区的长椅上,王女士一边吃着煎饼果子一边告诉记者:“天津特别棒,城市漂亮干净,食物更是让人觉得惊艳。天津人还特别热情,这次带儿子来天津玩儿,真的感觉特别棒!”

  食客中不仅有南方人,也有很多北方的朋友,两个小姐妹拿着从街区内的拍报机里拍摄制作的“纪念报”玩起了自拍。面对记者,来自河北省的小姐妹俩显得有些腼腆,但提及西北角的美食,小姐妹俩都表示:“煎饼果子、糕干、锅巴菜,总之哪一种都好吃,就是人太多了。”姐妹俩给记者展示用拍报机制作的三份“纪念报”,其中“西北角时光报”是让她俩最惊喜的一份。

  记者 解菁

  摄影 记者 解菁 孙立伟