丈夫 王跃 妻子 张雁
没外卖、不预约、排队等座儿能不能吃上全凭“运气”。王跃两口子开的饭馆儿每天盼的不是人多，而是到点儿能不能“下班儿”。这么大“架子”的“买卖儿”其实就是只有一个小单间和几张桌子的小饭馆。但是老板天天急着下班儿，原因特简单，王跃不想让老伴太累了，在他心里，赚钱远没有让老伴早点回家休息重要。
有个大牙印的订婚戒指
“伺候”走了最后一波儿客人，老伴儿张雁忙活着“收拾残局”。王跃跟着忙活，得到的总是数落：“起开，碍事拨拉脚的。”纯正的天津话，只有王跃能感觉到话里透出的心疼。张雁知道，从一早备食材，到一拨拨儿客人迎来送往，点菜、上菜、应答各种问题，还得给能说会道的相声迷们“捧哏”，外带处理各种大事小情……张雁就想让老伴趁自己收拾的空儿坐一会儿，喝口水。客人们总夸张雁是“利索人”，她总说：“我是上辈子欠他的，跟着他受这个累。”嘴里数落着，可脸上是笑的。
小店只要开门，张雁一天都会呆在空间小、气温高的后厨，不仅忙活一切事务，有时还要自己动手包店里最受欢迎的牛肉馅饺子。为了不让老伴太累，王跃现在不是“特别需要”就不会上这道招牌美食，有客人说慕名而来，他也会婉拒：“今天真的没有。”
“到七夕了哈，今年，咱结婚40年了，是不是？给你买个礼物？”这几天，王跃突然想起了这个“大事儿”。张雁边乐边说：“杀鸡问客，你想买还用问？”结婚40年，连戒指都是婚后好几年王跃特意“托人”给买的。张雁说：“他怕是假的，我还没戴呢，他咔嚓就咬一口，好好的戒指留个大牙印儿。”那枚戒指很多年尘封在了抽屉里。张雁说：“现在手指头粗了，戴不上了。”
“咱不干了，怎么都能过”
王跃从小就是“相声小达人”，一直酷爱文艺，当年也经常演出。1985年与张雁结婚，幸福的小日子在1993年王跃下岗时突然转折。王跃做过装修、卖过钢材、摆过小摊儿……帅气丈夫总是一身泥一身汗，张雁疼在心里。她和爱人商量：“要不咱开个小饭馆吧，最起码不风吹日晒的。”
饭馆儿是开了，但更难了。那时候物质还不丰富，有些食材还要去批发市场“抢”，文静的王跃永远抢不过别人，经常带着伤回来。一会儿厨师不干了，一会儿有“饭座儿”来找事说吃坏肚子了……月底一算账，还赔了……好不容易有了点经验，又遇到上门找事儿的，把小店砸了个乱七八糟。看到满屋狼藉，以前爱说爱笑，能上台说相声给别人欢笑的丈夫抹眼泪，张雁也心疼得眼泪哗哗掉，她一边收拾一边劝：“咱不干了，我还有工资，怎么都能过。”
守着小店 俩人高兴最重要
王跃也无数次想过“不干了”，可他不能，他有责任撑起这个家。2003年，王跃夫妻的小店搬到现在的地方，曾藏在街巷深处无人知，近两年随着网络的发达“成名”了。
如今，每天都有天南地北的“网红主播”前来探店，更有来拍纪录片的……王跃也不知道哪一位探店主播的发现，就让“兴悦餐厅”有了巨大的流量。有人冲着地道的津菜而来，每一道菜都是天津人的气质——实在；有人冲着这里的“哏儿都”特色而来，王跃经常能用相声的语言招待着各方来客，越来越多的“圈内人”也把小店当成了“内部聚会”的小天地；更多人是冲着这里的人情味儿，家一样的感觉来的。有人说，流量这么大了，干脆把店干大了吧。可王跃不想，他就想守着这个小店。不想把店做大，他们彼此怕对方太累，都觉得，赚钱远没有让爱人轻松一点，高兴一点更重要。
记者 任悦 图片由受访者提供