在网上看了做油泼面的方法，跃跃欲试，一大早就开始在瓦盆里和面。面团起初粗糙坚硬，盖上锅盖让它“醒”十分钟，再次揉搓时竟变得温顺光滑。再盖上锅盖“醒”二十分钟，面团又柔和了不少。我将面团分成小剂子，擀成面片，抹上油，又“醒”了两三个小时。醒得越久，面片越有弹性，下锅时可轻松拉扯，不易断。
因为把握住了醒面的关键，我第一次做油泼面相当成功。这份成功的喜悦让我意犹未尽，于是接连两天，我都沿用同样的醒面方法，继续制作面条。
这几天沉迷于厨房烹饪时，我一边忙碌着，一边不断思索着“醒”这个字的分量。醒面堪称面食制作的灵魂仪式——通过静止获得活力，在等待中积蓄能量。这不仅是厨房里的技艺，更蕴含着生活的智慧。想起之前买的一束花，经过两天长途跋涉的邮寄，收到时它已蔫头耷脑，仿佛失去了生机。接一盆清水，把花放在水中一上午，它又恢复了生气，神采奕奕了。这也是一种醒，恢复生机的醒，休养生息的醒，储存能量的醒。
人生也需要这样“醒”的时刻。当疲惫、倦怠、烦闷或伤心时，好好睡上一觉，待到次日朝阳初升，晨光漫进房间，整个人便会豁然开朗，重获轻盈与清爽。这种苏醒不仅是身体的休整，更是心灵的自我修复与能量积蓄。就像面团需要时间醒发才能展现最佳状态，人也需要适时停下脚步，给自己一个沉淀与恢复的空间。
古人讲“事缓则圆”，这个“缓”字何尝不是另一种“醒”？就像陈酒需要醒，面团需要醒，人心更需要醒。给自己一点时间，让思绪沉淀，很多难题自会迎刃而解，甚至收获意想不到的圆满。