立秋，不仅意味着秋天的起始，也有很多民间习俗，“咬秋吃西瓜”便是天津的老习俗。人们相信，在这一天吃西瓜，不仅能消暑解渴，更有咬住秋天、留住美好、防止秋燥的寓意。从天津各大批发市场统计来看，昨天本市至少销售了百吨西瓜。
昨天凌晨4：00左右，在北辰区海吉星农贸市场的瓜果批发区。几名搬运工人正忙着将一箱箱西瓜从大货车上卸下来。虽然此前的一场大雨，使温度有所降低，但几名搬运工人的脸上依旧挂满了汗水。摊位上，老板一边忙着与前来采购的零售商们讨价还价，一边手脚麻利地为前来批发西瓜的顾客过秤。“老板，这河北麒麟今天啥价？”顾客问道。批发商笑着回应：“您眼光真好，这河北麒麟口儿最脆，刀子一碰就裂，批发价每斤一块七，和前两天一样。”在市场另一头，一位售卖宁夏硒砂西瓜的摊主也在热情地吆喝着：“宁夏西瓜大又甜呀，每斤批发价才6毛钱呀。”记者从另一家专门销售“甜王”瓜的摊主口中得知，他这种西瓜的批发价也只要每斤8毛钱。摊主介绍说，由于各地都加大了西瓜的种植面积，所以价格都比较平稳。即使临近立秋，批发价格也没什么波动。
9：00，东丽区南大桥菜市场已经人来人往，这里是周边居民日常采购的首选之地，而在立秋这一天，西瓜摊位更是成了众人瞩目的焦点。走进菜市场，便能听到此起彼伏的叫卖声：“立秋啦，快来买西瓜‘咬秋’咯！又甜又沙的本地麒麟瓜，便宜卖啦！”“宁夏硒砂瓜，个头大、甜度高，保准让您满意！”在市场的中心位置，两个水果摊位一字排开，摊主们热情地向过往的顾客推销着自家的西瓜。记者询问得知，这里的麒麟西瓜每斤售价3元，本地麒麟售价只要2.5元。
10：00，在西青区中北镇西华府小区路边，三辆装满不同品种西瓜的货车已经全部将车厢隔板打开等待着顾客上门。一名摊主介绍说，平日里上午基本都不出摊，都要到16：00以后才会陆续出摊。考虑到大家“咬秋”，才在上午就开始出摊了。这里的无籽麒麟瓜每斤售价为2.5元，本地台头镇出品的黑籽麒麟瓜售价为每斤1.5元。宁夏硒砂瓜由于其独特的品质和运输成本，价格稍高，每斤在1.8元左右。
北辰区韩家墅市场水果品类的管理人员介绍，目前天津市场销售的西瓜品种主要有河北麒麟、本地麒麟、东北甜王、宁夏硒砂等几个品种，每个品种都有自己的特点。河北麒麟瓜以甜度和爽脆的口感闻名。它的瓜皮翠绿，甜度可达13度左右，瓜肉质地紧实，口感爽脆，无论是直接食用，还是制作成水果沙拉，都堪称一绝。
至于本地麒麟瓜的甜度一般在11度至12度左右，虽然甜度并非最高，但它的瓜肉较为疏松，呈现出一种沙沙的质感，就像儿时记忆中最纯粹的西瓜味道。许多天津市民在“咬秋”时，都会特意选择本地麒麟瓜，只为那一口熟悉的味道。
甜王西瓜个头相对较小，通常只有两三公斤重，非常适合家庭少量食用或个人享用。别看个头小，甜度却不容小觑，甚至可达14度左右，堪称西瓜中的“甜蜜炸弹”。由于携带方便，在水果摊点上备受欢迎，是许多上班族和小家庭的热门选择。
宁夏硒砂瓜特殊的生长环境造就了它独一无二的特点，个头较大，瓜瓤颜色鲜艳，呈粉红色。其甜度在12度左右，口感清脆爽口带有一种独特的风味，吸引了众多追求独特口感的消费者。在“咬秋”时节，宁夏硒砂瓜以其独特的魅力，在天津市场上占据了一席之地。
进入八月份，仅该市场日平均销售西瓜就达到至少40吨以上。此外，记者从海吉星静海市场、红旗农贸市场、金钟农贸市场等几家大型水果批发市场询问得知，仅昨天，本市至少销售了百吨西瓜。
文/摄 记者 崔楠