皖北的豆田腥香迷人。豆腥气是一种很性感的气息，这时候的黄豆刚刚饱鼓，青碧色的豆荚上布满绒毛，摘下来，回家用井水拔凉洗净了。若是还不放心，大可在洗豆的时候加入一些面粉，这样揉搓的时候，豆荚表面绒毛里的灰尘会被悉数带走。
豆荚洗净了，也可以加入一些新鲜的嫩花生，一定要嫩，花生嫩即甜。花生亦是带壳下锅，最好是冷水，里面放入元茴、香叶、干辣椒、盐巴等，煮五分钟许，焖锅浸泡半小时，盐水花生毛豆即做成。
这样的盐水花生毛豆，可以佐酒，当然亦可佐茶。农闲的时候，嘴里淡出个鸟来，常见乡邻煮花生毛豆来吃，所有的食材皆来自田间地头。就地取材的“离地鲜”，可谓“香煞天”。
鲜嫩水灵的花生毛豆，最宜剥食，花生啪一声剥开，一股鲜甜的气息撩人鼻息。毛豆则宜挤入口中，三四枚鲜豆纷纷入我口，嚼食有清香，让人觉得耳畔眉梢都是清风备至。
剥豆之际，最好是喝那种大碗茶。乡下人喝茶不甚讲究，才不论什么盖碗、紫砂壶、公道杯、茶则、茶席、茶匙之类的东西，抓一把茶叶末，粗瓷缸中一投，开水一冲，了事。喝茶，也呼噜有声，如喝粥一般，嘴还要吧唧。我试了一下，这样的“吧唧”可以让茶的回甘更猛烈些，原来“吧唧”是为了口感。
正所谓“粗茶淡饭”。花生毛豆的滋味不可以太咸，就是淡淡的那种。盐巴少放，佐料适宜，不可让佐料的香浓压住了花生毛豆的鲜甜，当然，花生毛豆是用来佐茶的，佐茶小食毕竟是配角，也不能盖过了主角的风头。
乡人喝茶，多在蓬窗竹屋下，或是随便一处树荫、草地、墙根、门墩儿，大茶缸一端，就地一放，手里攥着一把水淋淋的花生毛豆，且吃且谈，与周遭邻居，黄发垂髫皆可谈，谈的也是天马行空。如我一般的少年，当年多半是听他们说的。顺便看大人们谈到兴头上，我去偷一嘴茶喝，那茶真叫一个浓酽，反正我是喝不惯。
现在想想，乡人喝的那些茶，也不讲究绿茶红茶黑茶乌龙茶，甚至不讲究是不是新茶。那些茶，多半是春节前后从集市上买回来的，用以待客。买得多了，自己也喝，茶能香嘴，也能醒神。乡下人喝茶，多半是改一改口中滋味，毕竟，早些年的乡村生活平淡如水，茶是带了香味的水，花生毛豆之类的小食，吾乡称此为“零嘴”。
门前喝茶清风过，不知所谈是何朝。聊天，在乡人的口中，叫“闲磕牙”，用茶来嗑牙，用花生毛豆来嗑牙，用古往今来的奇闻轶事来嗑牙，关键是在于一个“闲”字。繁体字的“闲”字写作“閒”，倚门望月是也。望月，当然也要喝茶，因为，茶汤中也有一个月亮。