小石磨也叫手搬磨，它分上下两扇。上扇磨盘中央有一个圆孔，称为磨眼；磨眼底部中央则有一个马蹄形的凹槽，叫做磨膛。下扇磨盘中心部位凸起的铁轴（俗称磨脐子或磨心）与上扇磨盘相连，使两扇磨盘能够紧密咬合。使用时，粮食从磨眼进入磨膛，随着磨盘的转动被碾压粉碎，最终从磨齿的缝隙中流出，落入磨槽。在磨盘上凿有两个浅孔，用来固定特制的推磨把手。把手上装有一根经过精细打磨的短圆木棍作为扳手，使用时只需握住木棍前后推拉，就能带动磨盘转动，轻松完成粮食加工。
小石磨的磨盘直径通常不超过40厘米，加上外围的磨槽，整体尺寸最多也就60厘米。虽然这种手工磨具看似简陋，毫无现代科技含量，但在那个年代，它却是农村家庭不可或缺的重要生活用具。
二十世纪六七十年代，村子里有小石磨的人家屈指可数。乡亲们经常来我家借用小石磨加工粮食。这种手搬磨并不沉重，两个成年人各搬一扇，并不费多少力气。街坊四邻的婶子大娘们，干脆就背着粮食直接来我家现磨现用。
小石磨无论是在别人家还是在我家，总是呼隆隆地转个不停，一年四季都难得歇息。特别是到了腊月时节，更是忙得不可开交，常常是这家刚用完那家就来借，磨完豆子又磨黏米。等到春天家家户户开始做大酱时，小石磨更是要披星戴月地连轴转，几乎没有停歇的时候。制作大酱需要先将黄豆磨成豆瓣，即便是做酱量少的家庭，也得准备一大簸箕黄豆。用小石磨来磨豆子是个费时费力的活儿。那时候各家各户白天都要参加生产队劳动，只能趁着晚上收工后磨豆子。
只要小石磨还在我家，总有人家为了赶时间，夜里就提着马灯、背着黄豆，深一脚浅一脚地摸黑赶来。要是前一家还没磨完，后来的人就会主动上前搭把手。就这样，你帮我推磨，我帮你筛豆，邻里间互帮互助的场景时常在我家上演。人多的时候，我家院子里热闹得就像个小集市。
最令我难忘的是母亲用那方小石磨制作的碾馔。每到小满时节，父亲总会从麦田里割回一捆青麦，随手撂在院子里。母亲便坐在院中仔细地整理麦穗，搓下饱满的青麦粒，再放入锅中翻炒。炒好的麦粒出锅后，母亲总会先在塑料布上摊开晾凉，待麦粒完全冷却，便到了石磨大显身手的时候。母亲左手轻扬，将圆润饱满的麦粒均匀地撒入磨眼，右手稳健地推动磨盘——一圈、两圈……随着“轰隆隆”的旋转声，一缕缕碧绿的碾馔从磨缝中钻出，或长或短，或粗或细，扭着蛮腰簌簌落下，麦香霎时弥漫开来。在母亲的汗水里，麦粒“脱胎换骨”，被碾成了淡青色的圆条，这便是地道的农家碾馔了。
碾馔的地道吃法，离不开灵魂调料。母亲总会取几瓣新蒜捣成细腻的蒜泥，撒上一把盐，再淋上几滴小磨香油，最后点少许醋调和。吃的时候，一人端上一碗，用勺子舀些调料浇在上面，蒜香混着香油的气息瞬间升腾，入口时蒜的辛辣、醋的酸爽、油的醇厚次第绽放，让人吃起来很是过瘾。
曾经承载着无数农家记忆的小石磨，如今悄然退出了农村生活的舞台。曾经“吱呀”作响的磨盘声、曾经飘散在院落里的谷物清香，都化作了一缕淡淡的乡愁。
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闲话农器之二