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2025-10-31
星期五
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小暑

日期:07-07
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版面:第08版:专题       上一篇    下一篇

  夏满芒夏暑相连

  二十四节气 中国人的时间密码  今日4时4分迎来小暑节气

  小暑时节防暑湿

  小暑是二十四节气中第11个节气,暑表示炎热,意指天气炎热开始但未到最热,每年7月7日或8日太阳到达黄经105°时为小暑。“小暑”即“小热”,这时我国绝大部分地区面临盛夏“大热”的考验。

  捉虫往事 葫芦声韵

  “不知是不是因为生长环境靠近铁道的缘故,我把在这附近逮到的蟋蟀搁在手心里头,另一只手砸几下腕子,再放到罐子里时,它的‘斗性’就特别强。”国家级非遗项目天津葫芦制作技艺代表性传承人赵伟,小时候就住在河东铁道边上赵家大院,每逢小暑节气前后,最大的快乐就是逮虫养虫。

  “什么蝈蝈、知了,以及各种老鹤等等,每样儿都能养个一二十只。”在上小学之前,赵伟是和姥姥姥爷一起住,这夏日大院也留住了他的脚步。那一阵儿,他吃完西瓜,还小心翼翼地嗑开瓜子仁,用来喂蟋蟀,“院里当时还养鸡,但都被放在笼子里圈养。”早上起来,先掏鸡蛋再给虫子喂食。

  后来,赵伟还真研究蟋蟀。“大约就是在7月初小暑节气前后,蟋蟀蜕了6次皮,早熟的已经开始向成虫生长。”很多年后,他读到《诗经·豳风·七月》中有“七月在野,八月在宇”,即小暑前后,蟋蟀开始“躲”进院落的习性,不禁莞尔。

  “这个时候可不能把蟋蟀放葫芦里,那就等于夏天穿个大棉袄了。”赵伟介绍说,这类虫具,收藏大家王世襄称之为“蓄虫葫芦”。赵伟考据,目前能见到最早的蓄虫葫芦“形制”就在天津的一张老照片里,“天津的风俗认为葫芦有‘福禄’等吉祥寓意,我手里的一张老照片中,有天津的一堂葫芦,其中,有一枚‘鸡心’形的就是蓄虫葫芦。”

  赵家的天津葫芦制作技艺,起源于清代光绪年间,制作技艺包括范制、醒模、烙制、彩绘、堆金等工艺,现在赵伟手中就有1000多把桩子(模具),蓄虫葫芦就有“签筒”“喇叭”等二三十种大类。

  这小暑节气还是葫芦“套模”的冲刺阶段,“因为这一道工序必须在二伏前完成。”小暑闷热蚊虫滋生,汗如雨下中聚精会神地操作,还感觉不到叮咬,从地里完事回家,“背心裤子一拧,哗哗流水,身上各种包、大小疙瘩,不知道‘便宜’了多少虫子。”上世纪七十年代末,赵伟20多岁起,就开始自己种葫芦、做葫芦,“此时干不完,必定影响秋收时的质量。”10月葫芦成熟,晾晒干了以后就能卖,没有盖口叫“茬儿”,“一直到春节前,都是旺季”。到了冬日,续虫葫芦更是“扩音器”,那高亢的鸣叫就多了低音的悠扬,“古人都研究透彻了。”

  赵伟还说了一件“天津往事”:过去,有人要送一枚范制葫芦作生辰礼,历时一年半,经造型、刻模、瓠种、套模、匏制等繁琐工序,尤其是葫芦身上的“片儿”吉祥而雅致,还刻有朋友名姓,“可见用心。”

  王世襄先生所言“鸣声务求其悦耳,器用不厌其妍华……亦喜其可冶性陶情”体现了中国传统工艺与生活美学中“实用与审美相融”的核心。在赵伟看来,小暑节气作为自然时序与人文活动的交汇点,恰好为这一文化逻辑提供了生动的注脚。记者 单炜炜

  图片由受访者提供

  《月令七十二候集解》:“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”暑,表示炎热的意思,小暑为小热,还不十分热。意指天气开始炎热,但还没到最热,全国大部分地区基本符合。这时江淮流域梅雨即将结束,盛夏开始,气温升高,并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节,热带气旋活动频繁,登陆我国的热带气旋开始增多。小暑后北方须注意防涝。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段。

  小暑的标志:出梅、入伏。

  小暑节气之后,便迎来一年最热的三伏天。那么,在北方小暑吃什么传统食物呢?以下介绍小暑当天北方人必备的美食。

  北方小暑节气常吃食物

  黄瓜+煮鸡蛋

  有些地方的人吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏,入伏的早晨只吃鸡蛋,不吃别的食物。

  吃三宝

  “小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到来,意味着即将进入三伏天。此时,天气炎热,人体出汗多,消耗大,需要注意补充体力,解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

  食新(食辛)

  过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,古代农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。

  吃饺子

  小暑吃饺子是传统习俗,天气炎热人们食欲下降,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

  喝羊汤

  北方会在小暑、大暑期间喝羊汤,第一可以滋补身体;第二“羊”与“阳”谐音,古人认为夏季阳气丧失较多,这样能够增加阳气。

  吃藕

  藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,钾和膳食纤维也比较多,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,有安神入睡功效。

  今年三伏天时间表

  今年三伏天有30天,从2025年7月20日开始至2025年8月18日结束。

  初伏 7月20日—7月29日,共10天;

  中伏 7月30日—8月8日,共10天;

  末伏 8月9日—8月18日,共10天。

  整理 赵秋艳