五一假期来临，外出旅游、就餐、购物等消费活动迎来高峰。天津市疾病预防控制中心特别提醒广大群众注意防范食品安全风险。
除了外出就餐需谨慎外，网络订餐更要多留心。订餐时尽量选择有实体店且评价较好的餐饮单位订餐。收到餐食后，仔细检查包装是否完好、清洁，食品有无受到污染、感观性状是否异常等，发现问题请勿食用并及时联系商家处理。
家庭聚餐重细节
食材采购渠道正规：在证照齐全、诚信规范的市场、超市等选购食品或预制菜品，不购买“三无”食品、有异色异味或来历不明的食品。
食材处理要得当：制作食物前确认食材无变质，食品原料清洗干净，确保生熟食品分开存放、加工，避免交叉污染。加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要彻底煮熟，尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡，严格按照说明对预制菜品进行加工操作。熟食室温存放的时间不超过2小时，冰箱保存的食品食用前重新加热。
采摘野菜野果需当心
五一期间野生蘑菇和各类植物生长旺盛，出游时切勿随意采摘或购买野生蘑菇、野菜野果，拒绝食用野味，避免因好奇造成不必要的后果。 记者 李文博