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2025-10-12
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今晚报数字报-110 岁“豆腐西施”手艺不减当年

日期:02-15
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版面:第24版:文摘       上一篇    下一篇

养生驿站

110 岁“豆腐西施”手艺不减当年

  在广西罗城仫佬族自治县,110岁的李秀英是当地人尽皆知的“明星人物”。她的家族连续四代都出了百岁老人——太爷爷、爷爷、父亲都活过了百岁,母亲过世时也有98岁高龄,整个家族强大的长寿基因让人惊叹。

  我们登门拜访时,正好遇上乡镇卫生院的医生上门给李秀英做体检。医生告诉我们,她各项指标都很正常,身体非常健康。李秀英一共生育了11个孩子,一大家子人加起来有近百人。家里有个百岁寿星,儿孙们都把她当成宝,悉心照顾、体贴孝顺。“我奶奶闲不住,很爱玩,平时不是上山,就是上街。”李秀英的小孙女韦和萍说,奶奶有一根“金箍棒”,平时就拿它当拐杖,上街走远路时就拄着它。平时,每逢赶集,李秀英就独自走路去逛街,除了买买买,还会跟自己的“粉丝”们见面聊天。卖东西的小贩几乎都是她的粉丝,争相送她鱼、零食。

  家人介绍,李秀英年轻时曾是十里八乡出了名的“豆腐西施”,做得一手软嫩鲜香的农家土豆腐,如今虽已百岁高龄,但做豆腐的手艺仍不减当年。说着,李秀英便要给我们露一手。只见她把浸泡过的黄豆放进石磨,然后推着石磨将黄豆碾成细腻的豆糊,再经过淘洗、过滤、煮浆的工序,豆浆开始慢慢凝固变成了豆花……在亲友们眼中,勤劳或许就是李秀英长寿的原因。

  胡璇玥(摘自广西卫视)