清炖鳗鱼
材料：鳗鱼1条，姜1块，当归2片，葱2根，枸杞1大匙。
调味料：盐1大匙，酒1杯。
做法：①鳗鱼去除内脏，洗净后切寸段。
②姜切片，葱切段，当归和枸杞洗净。
③锅内加水、酒和全部材料，煮约40分钟后加盐调味即可。