全链条排查风险隐患 多举措护航食品安全

昨日，市政府食安办下发通知，聚焦中秋、国庆期间食品安全部署相关工作，全力保障人民群众双节期间“舌尖上的安全”。

紧盯食品生产环节，严查不合格产品上市销售。聚焦米面油、肉蛋奶、月饼、糕点等节日热销及时令食品，对食品生产企业、小作坊开展全覆盖风险排查，重点核查原料验收、生产加工、食品添加剂使用、成品出厂检验等关键环节。严查使用非食品原料加工食品、超范围超限量使用食品添加剂、篡改生产日期、虚假标签标注等违法行为。

紧盯食品销售环节，排查末端环节风险隐患。以大型商超、农贸市场、城乡接合部、农村集市、食品专营店、电商平台及直播带货商户为重点，紧盯食品进货查验、仓储管护、索证索票、仓储管护、临期管理、在售排查等关键流程，全面排查整治流通领域食品安全隐患。严厉查处销售“三无”、过期变质、假冒伪劣、来源不明食品等违法行为。强化网络食品交易全链条监管，重点排查线上销售节令食品风险，严格落实食用农产品承诺达标合格证制度，规范线上线下节日食品经营秩序。

紧盯餐饮服务环节，重点聚焦旅游景区、高速服务区、美食街区、大型宴席承办单位、连锁餐饮机构、学校食堂、养老机构食堂以及农村集体聚餐点位，严格核查食材采购溯源、加工制作规范、生熟分开管控、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，督促餐饮服务单位全面落实食品安全主体责任。加大日常巡查和突击检查力度，全面排查消除各类风险隐患。

与此同时，我市将围绕节日热销食品开展靶向抽检，实现重点品类、重点业态、重点区域全覆盖。对抽检发现的不合格食品，第一时间依法采取下架封存、召回退市、溯源核查、立案查处等措施，从严查处各类违法违规行为，以高压监管态势筑牢双节食品安全屏障，守护广大市民安心舒心过节。

洛报融媒记者 李岚 通讯员 陈翔 冯国凯