在家中休息,到了饭点并没有感觉饿,但还是应该吃点什么,那就做一碗鸡蛋疙瘩汤吧。
取小半碗面粉,添少许清水,顺着一个方向用力搅拌,搅得紧实柔韧,变成比面团稀一些,又比面糊稠一点的面絮。锅里清水烧开,将碗沿倾斜,面絮缓缓滑入沸水,拿筷子在锅中快速搅散,顷刻有细碎圆润的面疙瘩在水中浮沉,条条块块似白玉碎粒。最后淋上打散的蛋液,关火。鸡蛋疙瘩汤就做好了。
我喜欢把疙瘩汤盛入一只青瓷碗。瓷釉是柔和的天青,汤里有乳白的面疙瘩,零星浮着嫩黄蛋花,青白两相衬,一碗寻常面食,竟像半盏碎玉。鸡蛋疙瘩汤本是最朴素不过的家常吃食,可配上这只青瓷碗,整碗汤瞬间褪去粗糙,变得精致耐看,端在手里赏心悦目,入口好像也更多了一番滋味。
记得《红楼梦》第三十七回,有一件细碎雅事:宝玉要送鲜荔枝给探春,特意取了珍藏的缠丝白玛瑙碟子盛果。他说,白玛瑙衬通红荔枝,二者相配方有好看气韵。送到探春跟前,姑娘也偏爱这红白相映的景致,索性连碟子一并留下赏玩。
彼时读只当是世家闲情,如今捧着青瓷碗喝疙瘩汤,才明白有时候审美与偏好无关富贵。好物不必名贵,一份普通吃食,配一只色调相合的器皿,寻常三餐里,便有了不动声色的雅致,也让我们对眼前的烟火人间热爱一些,再热爱一些。