昨日中午，缕缕饭香从宜阳县盐镇镇中峪村的乡村大食堂里飘出来。老人们或独自前来，或三五结伴，刚一落座，热乎的饭菜就端到面前。在这里就餐，老人不用花钱。
中峪村的乡村大食堂宽敞明亮，能容纳数十人同时就餐，不仅有电视机可以看，还有空调送来阵阵清凉。“村里独居和留守老人多，一个人饭做多了吃不完，做少了不值当，所以经常简单对付。办这个食堂，就是想让这些老人能吃上安稳饭。”90后村党支部书记、村委会主任张阳星说，食堂供应午餐和晚餐，以面食为主，目前已运营两个多月，日均接待40余名老人。
这个乡村大食堂能坚持办下来，靠的是众人拾柴火焰高。
张阳星介绍，除了村集体收来的租金，食堂的运营也离不开社会各界的爱心捐助。食堂墙上悬挂着爱心捐助展示板，记录着百余名爱心人士的捐助情况。“有一名不愿透露姓名的爱心人士，说每个月固定捐款500元，我特别感动。还有不少村民送来米、面、油等物资，正是大家的支持才让食堂办到现在。”张阳星说。
食堂实行积分就餐制，村里65岁至79岁的老人凭积分用餐，80岁及以上老人免积分用餐。积分不仅可用于就餐，也可以兑换洗衣粉、洗洁精、香皂等生活用品。
积分可以通过参加公益劳动或集体活动获得，比如为食堂做饭、种菜、打扫卫生，或是参与群众性文化活动。“这也是为了丰富老人们的精神生活，让他们感到自己是集体的一员。”张阳星说。
食堂由孝善理事会推选的4名固定人员管理，分别负责财务、后勤、卫生和文化娱乐，账目每月公开。有劳动能力的老人自发组成轮换小组，轮流做饭、打扫卫生和种菜。“这是一种互助式养老的实践。”张阳星说。
“以前一个人闷在家里发呆，现在来这里能打牌、下棋、做健身操，感觉跟进了养老院一样。食堂开办两个多月，我的精神头儿都不一样了。”参与管理的73岁村民张天来说。“食堂对我们照顾周到，饭菜也可口，在这儿大家互相照应，跟一家人似的。”76岁的独居村民张作谦也感慨道。
谈及未来，张阳星考虑扩大菜园规模，基本实现食材自给自足。此外，他还在思考如何把食堂运营和集体经济发展结合，从而探索更加可持续的运营模式。
洛报融媒记者 周欣然 通讯员 穆造林