爆浆薯条、芝士焗蜜薯、薯薯榴莲山竹冰……全国首店落地洛阳、开业一月有余的“胖邱拾伍薯”，将小红薯从“温饱食粮”变为“时尚甜宠”，跻身抖音、大众点评等本地生活平台甜品热榜，把红薯产业推向年轻化、精致化、休闲化发展新阶段，为洛阳建设国家消费“三新”试点城市写下生动注脚。
项目摘得乡村振兴专项赛全国一等奖，专营门店在全国布局百余家，成为海底捞、锅圈食汇、美宜佳等知名连锁品牌供货商，成功进驻泰国7-11便利店，并将打开北美市场……深耕洛阳的河南大丘农业集团有限公司，旗下品牌“胖邱”系列薯类产品何以俘获万千食客的味蕾？无疑，密码正是创新。从产业发展角度讲，就是深挖农产品附加值，致力延链补链强链，闯出了一条红薯加工全产业链发展和增值的路子。从促进消费维度看，就是既把握需求，又创造需求；既紧跟潮流，也定义潮流。
阔步“十五五”开局之年，从中央到地方，都把扩大内需、提振消费摆在优先和突出位置。包括洛阳在内，不少城市亦将深入实施提振消费专项行动上升为顶层设计，做出具体部署。如何提振消费？重中之重就是以新需求引领新供给，以新供给创造新需求，其落脚点在“新”，突破点也在“新”。
不由得想到浙江义乌。有人说，网友的一个脑洞，义乌立马就能量产。数十年来，这里诞生了诸多全省乃至全国“首单”“首例”“首创”，推动小商品闯出大市场、做成大产业。义乌为什么能？很重要一点就在于，当地干部和商户在谋发展、上新品时，总会问自己：“在全国拿得出手吗？”“能不能有些不一样？”“有没有更好的办法？”骨子里刻着紧跟潮流、定义潮流的基因。今年，当美加墨世界杯临近，义乌的不少体育及其周边产品再次爆单。这也再次启示我们：消费的极致不止于满足“想要”，更要制造“非有不可”，是从“跟风者”变成“造风者”。
“察势者智，驭势者赢”，这何尝不是地方兴产业、企业闯市场的成功哲学！如果说紧跟潮流是把准时代脉搏、捕捉消费需求，那么定义潮流就是无中生有、有中生新，踩出消费变革的新节奏。提振消费，当有这样的魄力和智慧。