过年，离不了花生。
花生，又名落花生、长生果，不仅好吃，寓意也好。
小时候过年，花生是母亲自己炒的。炒花生要用细沙，过水洗净晾干的细沙在铁锅内炒热后再放入生花生，勤翻着，保证受热均匀，待香味飘满屋子时，花生就熟了。一盘花生，家人围坐，父亲看着电视时不时捏一颗，奶奶盘着腿手里攥一把，慢悠悠剥一颗，放到嘴里嚼半天，母亲忙活着顾不得吃，我抓一把花生喂母亲一颗，这屋跑那屋跑，那场景至今犹在眼前。
相对瓜子来说，花生的味道比较纯粹，我比较喜欢原味、咸干和蒜香的，总是几种口味都选一点，掺在一起。拿一颗放到嘴里，就像探宝一样，颗颗都是惊喜。爱人是一个不挑食的主儿，买回什么就吃什么，剥了“麻屋子”，“红帐子”一把就塞到嘴里，直嚼得满嘴生香。
备好了熟花生，还要选一些花生米。年夜饭，热菜凉菜都用得上。女儿爱吃宫保鸡丁，母亲爱喝花生猪蹄汤，父亲和爱人喝着小酒，都喜欢夹几颗醋泡花生。采购年货的时候，红皮和白皮的花生都要选一些。红皮花生富含铁元素，有助于补血养气，口感香甜；白皮花生口感脆一些，油脂和钙的含量也相对较高，更适合老人和孩子吃。过年吃出快乐，更要吃出健康，吃吃喝喝，满屋子都是喜气。
茶几上，花生做的零食也不可少，花生酥、牛轧花生糖、琥珀花生、味思花生都是小孩子的最爱。母亲爱吃花生蘸是我上了大学才知道的。河南是花生的主产地，新郑的大枣也榜上有名。寒假买了花生焦枣带回家，母亲随口说，把花生放到枣子里多费事啊，白糖裹着的那种花生就很好吃的。我知道那种东西，小时候吃过几回，又甜又香。再放假，我带了花生蘸，母亲坐在床头，一颗一颗捏着，满脸都是笑。
我的老家属于高原苦寒之地，母亲试着在院子里种过花生，花生秧在草原的烈日和狂风下坚强生长，待到秋天，却发现根系是贫瘠的。
爱人和我是大学同学，过年回家，婚礼就一起办了。喜被上撒着花生红枣，寓意早生贵子，而且是男孩女孩交替，花着生。桌上摆着花生，寓意喜气盈门。家里准备了很多原味花生，一把一把地抓着散给孩子们，老人们说凑热闹的孩子越多，小两口今后的生活就越幸福美满。
快过年了，我又准备了花生蘸，装在行李箱里，带上火车。“花生瓜子火腿肠，啤酒饮料矿泉水！”乘务员推着小车走，余音在车厢上空回荡。抓一把花生一颗一颗剥着吃，眼睛随着疾驰的火车在崇山峻岭中穿梭，一心急着回家过年的我们，喜气洋洋的脸上满是愉悦的笑容。