“菜品丰富，明厨亮灶干净整齐，价格也公道，孩子在这里吃饭我很放心。”近日，在瀍河区君河湾小学参加校园膳食监督的家长对前来回访的纪检监察干部说道。
校园“小饭碗”装着“大民生”。市纪委监委将“校园餐”专项整治作为持续深化整治群众身边不正之风和腐败问题的重要抓手，坚持联动精准监督，强化数据监督赋能，抓实以案促改促治，全力守护学生“舌尖上的安全”。
联动监督，拧紧食品“安全阀”
“既看进货台账，还进后厨查看储物间、洗消间，连冰箱内食材的存放日期都仔细核对，既让我们感受到‘压力’，也帮助我们堵住了管理漏洞。”近日，面对由西工区纪委监委牵头，市场监管、教育、卫健等多部门组成的联合监督检查组，西工区某小学供餐企业负责人坦言。
食品安全如何保障？餐食质量如何稳定达标？经费使用如何规范？……“校园餐”管理牵涉面广、涉及责任主体多，安全监管的制度不完善、体系不健全，食材从田间地头到学生餐桌，每个环节都可能潜藏风险。
为推动“校园餐”专项整治走深走实，市纪委监委立足“监督的再监督”职责，制发纪检监察建议书、履职提示函、工作建议等200余份，督促相关行业部门建立健全校园食品安全、膳食标准、监管措施等方面制度措施。
市教育局研究制定加强和规范《中小学“校园餐”管理工作的实施意见》，压实学校食品安全主体责任，严格规范膳食经费管理；市市场监管局编订学校餐饮食品安全管理指南，制定学校食堂食品安全管理制度21项；市卫生健康委出台《中小学学生营养膳食指导与营养教育工作办法》……各部门协同发力，推动“校园餐”真正成为“营养餐”。
新修订的制度是否落实到位？有哪些措施需要根据实际情况进行完善提升？系列制度出台后，我市纪检监察机关紧扣“校园餐”问题整改落实情况开展“回头看”，采取跟进监督、“嵌入式”监督等方式，推动专项整治从个案清除、重点惩治向系统整治、全域治理提升拓展。
智慧赋能，构建监管“全链条”
“用手机扫学校门口的‘食安码’，即可查看学校食堂后厨的实时情况，家长们放心多了！”老城区状元红初级中学的一位学生家长说道。
用科技手段加强监督，是推动纪检监察工作高质量发展的内在要求。市纪委监委坚持人防、技防相结合，将“互联网+明厨亮灶”建设纳入重点监督清单，监督建立由政府方、供应方、消费方三方共同参与的智慧化监管平台，因地制宜制订多种校园供餐实施方案，做到源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追，实现了从“人盯”到“数治”的转变。
7：40，市场监管部门检查食品检测报告；8：35，食品配送车到达伊水小学；8：46，帮厨家长代表对入库食材进行签字确认……瞄准“全链条”追溯，城乡一体化示范区纪工委监察工委工作人员通过“食安云”智慧监督平台，对全区“校园餐”监管情况实时进行网上监督。
城乡一体化示范区纪工委监察工委监督推动教育部门将全区21所公立中小学校食堂运营项目整体打包，减少中间环节，降低运营成本，通过“食安云”对原材料采购验收、加工烹饪、供餐配送、学生就餐的全过程进行“可视化”监督，实现“食材在线上调度、餐费在线上监管、食品安全在线上监督、满意度在线上公布”。
聚焦“常态化”监管，孟津区督促学校食堂后厨安装智能摄像头及环境传感器，对食品存储温湿度、加工环节卫生状况等关键指标进行24小时监控，邀请家长参与食材验收、菜谱制定等环节，让餐食经费和食品安全管理在阳光下运行。
以案促治，守护学生“盘中餐”
“看到曾经的校领导沦为阶下囚，我的内心很受触动，一定要以案为鉴，不做‘案中事’，不当‘案中人’。”由市纪委监委拍摄的警示教育片《谁动了学生的“奶酪”》在市教育系统播放后，片中的违纪违法典型案例引发了与会人员的思考。
近年来，市纪委监委一体推进案件查办、警示教育、制度防范、治理提升，从“校园餐”餐费流向、经营权发包、食品物资采购管理等方面深入解剖“麻雀”，选取查处的15起典型案例编印《“校园餐”专项整治违纪违法典型案例选编》，制作《谁动了学生的“奶酪”》等专题警示教育片，在全市教育系统等领域开展“校园餐”集中整治专题警示教育600余场，累计受教育3万余人次，推动“校园餐”专项整治由点上突破向全面纵深推进。
驻市教育局纪检监察组督促市教育局围绕食堂运营、食材采购、质量管控、责任落实等方面开展全市“校园餐”管理专项调研，对责任不落实、整改不到位的，依规依纪严肃问责，以常态长效的监督执纪，切实护航学生“舌尖上的安全”。
栾川县纪委监委围绕资金管理、餐饮经营、食材采购、食堂管理等重点环节，对全县39所学校开展全覆盖监督检查，对营养改善计划落实打折扣、履行监管责任不到位、隐患排查不彻底等问题深挖细查、严查快办。
汝阳县纪委监委联合县教体局召开警示教育大会，向该局中层以上干部和中小学校校长通报案件查办情况，以案释纪释法，实现“查处一案、警示一片、教育一批”的效果。
“守护‘校园餐’安全营养是一场持久战。”市纪委监委有关负责人表示，将进一步创新监督保障措施，聚焦“校园餐”管理运行各环节，在压实主体责任、提升监督质效、巩固长效机制上持续发力，提升人民群众获得感、幸福感、安全感。
洛报融媒记者 郭旭光 通讯员 闫雅静